LEVEL 2(新手出村)
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小 发表于 2007-6-15 17:30 只看该作者
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山葵冰沙
6 z R4 ?4 G3 Q功 效: 小吃 冷食 . T$ E8 j) t4 B+ H
〖主料〗:山葵泥20克,白葡萄酒200毫升,莱姆汁100毫升。* ^$ A! |& o$ B! y y
〖辅料〗:无& d) e4 W6 b5 ]& f
〖调料/腌料〗:无 \% j1 q& Y. H+ w. |
制作过程:
2 s4 y- j3 `6 p1.白葡萄酒倒入锅内,以中火煮滚,在葡萄酒表层点火将酒精烧尽。- |* S4 _6 K- l
2.莱姆汁与山葵泥放置钢盆内并倒入1,以打蛋器搅拌均匀后放凉,倒入冰淇淋机内搅至冰沙状态即可。 d' F( K2 R4 h) x$ [4 w1 o
Tips:
2 k+ E. T8 a6 x; J一般人对山葵的印象多停留在蘸酱,但是这里,山葵是两道重口味主菜间的桥梁,让山葵由传统的蘸酱角色摇身一变,成为清爽味觉的媒介。! a( J2 |. S% K6 d2 s: w( _
3 D3 S0 I0 z% W1 i [[ 本帖最后由 btta 于 2007-6-16 08:26 AM 编辑 ]
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