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原料：5 V/ s+ ~3 L' \* r/ V

0 s; B% o9 X+ p7 i7 F4 s9 ^- |: P" N主料：海蜇丝200克、胡萝卜1段、黄瓜1段、蒜头2瓣) ~, Z# Y8 m2 k! _' f0 \

  m5 F# A# `9 E$ A$ O' @; O  e) x; ^调料：醋1大勺、生抽1小勺、糖1大勺、香油1小勺
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做法：% g9 q. n* O3 q% M( N' i7 [
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1、海蛰反复清洗后用清水浸泡4小时；
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2、海蜇丝入滚水中焯水，捞出冲洗过凉后放入碗中；胡萝卜、黄瓜分别切细丝，蒜头切成蒜泥；
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3、将胡萝卜、黄瓜丝、蒜泥倒入装海蜇丝的碗中；  @6 O. p4 j' [- @4 M9 g9 e
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. f+ c9 ^9 a/ m; S! _4、依次调入糖、生抽、香油；* A3 w0 d9 p5 z: I5 E" K  V
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2 j0 K( s& G- t4 F8 k8 r5、最后调入醋，充分拌匀即可食用。
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+ q& }5 G/ @( O& o小贴士：9 P/ u* X0 p! h2 g1 \
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1、买来的成品海蜇丝一般都是不需再改刀了，如果是那种超咸的海蜇丝，建议用淡盐水浸泡去掉多余的盐分；
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6 C% N, p+ w" |. b- u2、海蜇丝开水汆烫再冲洗过凉，可以去掉它的腥味还可让其口感变得更加爽脆。

不错，看着很好吃啊，口水流了一地啊...

很清爽的小菜，特别适合早餐，稀饭配着吃，一定很棒！