原料：白藕一斤（出藕夹20个左右），肉馅三两（猪肉羊肉均可），面粉二两左右。
9 w5 r3 V; }5 z) ~辅料：姜，葱，盐，味精，料酒，淀粉，香油
1 B( V8 D# @& O  ?* r制作：1。将鲜藕去皮洗净，切成3mm左右厚的片。
0 y$ T3 j: {5 p/ _      2。肉馅加姜末，葱末，盐，味精，料酒，淀粉，香油，拌匀。注意可拌的淡些。3 ?' i2 U2 p0 U. e# [$ ]
      3。面粉加水调成面糊，里面放少许盐。
7 o' W2 j" F& `      4。用两片藕加入肉馅，捏一捏使之粘牢。
+ u  p# V4 J. W" r, L  K5 g      5。锅里加油中火加热，将藕夹均匀沾上面糊放入锅内，之后改大火。" P' S  F3 a; j3 A* B8 `7 I; E) q
         当藕夹发黄时转中火，翻动藕夹炸至金黄色改小火，将藕夹捞出即成。
8 t/ R+ J# ]: h+ L" [: P  
4 V3 [2 y2 w0 V% O! X       将藕夹装盘上桌，用时也可根据自己的口味沾白胡椒粉或孜然粉。- i/ I' O( }3 I* g) E* m8 }
       该菜荤素搭配，营养丰富，简单易做，口味鲜美。
3 ]* H8 d: F7 ]& J* J, F7 ]/ F
- r  O. [, b1 {; D8 q6 q9 F) Q! }9 t/ i  @* _& W
( k" @2 x0 K/ D% d& n8 d
  k) `" U% S8 n) l5 h3 R
& U6 e9 Y! K7 R) T; Z

) l9 g' p7 `6 B% ?. e
  z3 ^) s) v% C: @
8 f7 Z; [, @) V2 k/ i9 b2 P/ v* K# F
* W; c  D" I( V; O' N

我家小孩很喜欢吃肯德基的薯条，我看给他做这个了肯定比薯条好吃

炸耦合小时候非常喜欢吃，藕片通肺的，肉馅很解馋，自己做就是有点麻烦那

儿时的味道，做起来非常讲究。肉不能夹多了，藕片不能厚薄不一，特别是火候掌握的要好，最后，这个在夏天不能放久了

炸好的藕夹剁成小块，加上各种调料，干煸着吃，也是不错的

要是有辣椒粉吃着更爽口，经常做，麻辣麻辣的，呵呵