酷暑炎热的夏天我们不妨多吃一些丝瓜，丝瓜翠绿鲜嫩，清香脆甜，是夏日里清热泻火、凉血解毒的一道佳菜。
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3 s' O. }1 \% K0 Y( c2 c0 b0 u+ N丝瓜不仅营养丰富，而且有一定的药用价值，浑身都是宝。丝瓜中含有丰富营养成分，所含的干扰素诱生剂，能刺激人体产生干扰素，达到抗病毒、防癌的目的。丝瓜性凉，味甘，入肝、胃经，具有清热化痰、凉血解毒、杀虫、通经络、行血脉、利尿、下乳、止血止痛等功效。用于痰喘、咳嗽、乳汁不通、身热烦渴、便血尿血、崩漏带下、胸胁痛、筋骨酸痛等症。夏季常食丝瓜，能解暑除烦，生津止渴。
6 b" U8 x1 c+ x  y9 w主料：速冻虾仁300克，丝瓜300克；
  e- S3 q( N& E. R/ S8 y辅料：姜、盐、鸡精、淀粉
% a- Q! F" p* {' ]/ E% q9 k做法：" n8 T8 X5 b7 Y& \

" a. F) e0 H0 z% K1、准备好虾仁和丝瓜。将速冻虾仁解冻沥干水分。5 H; @; ~* [: n7 V
2、丝瓜去掉表皮，切成滚刀块。# b- V6 S! u. U' Q0 w# z
3、把丝瓜焯水后沥干水分。
: N3 O$ }* G) N. k2 j4、锅中注入油，爆香姜丝。: B8 {* B; B0 h
5、下入虾仁。翻炒均匀。
9 a' L$ z. R: k6、炒至下入变色。
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" L  M. e8 k; W$ ~" l9 G' N. n7、倒入焯水的丝瓜继续翻炒均匀。  _  ?! A; ?6 B' O
8、加入盐和鸡精调味，再加入一点水，烧开后转中火煮至2分钟。
) y# Q4 D# }( ]9、勾入薄芡，大火烧至汤汁浓缩，淋入麻油即可。
, d4 p9 ]. n# U  {0 |6 Rtips：此菜以清淡为主，盐要适当添加。使用鲜虾仁味道会更好。

看的胃口大开啊，可惜外面下雨，要不然现在是去买菜来做了