/ N7 }4 T% o- Y7 I  N0 F瑞典肉丸就像是我们中国的红烧肉，是每个家庭都会经常做的家常菜，盛行于我们中国应该归功于宜家，宜家附属的餐厅让这道瑞典肉丸让更多的中国人知道，瑞典我没去过，我们这里小城市也没有宜家，所以正宗的瑞典肉丸啥滋味我也没吃过，以前有看过一篇胖星儿在瑞典的博文，里面有她在瑞典一户人家学做小肉丸的图片和文字，我根据这个做了这道瑞典肉丸，最后用花菜煸炒也是根据在肉上查的资料自已所改动的，有些材料不足我也稍做了下改动，所以肯定是和正宗二字无关的，不过口味还是很不错的哦。, L* T3 i+ e: y; x" o. s" t8 T' H
瑞典肉丸的做法步骤2 g# K+ B3 R! E9 W  o2 Y/ Z
1.1 W; l8 W9 [9 u- f
将胡萝卜和洋葱洗净切成小块3 x& p0 C7 z; J# j

- y; N! F% E1 j2.
% m5 N$ p' c% I/ y" D将切成小块的蔬菜放入搅拌机搅碎
! ~# [* B# F  g+ M! p4 G0 ^7 y6 N3 ?# {$ D  j1 R; q0 A; n
3.
! D: Y' B, B% c/ }/ e将牛内和猪肉也切成块状
' \$ i& V) _: N+ N
# Z$ O/ X+ @5 ^1 n+ V, j2 a4.) q; e: G, U6 h/ {) V$ l% J) g  i
将切的的肉放入搅拌机一同打成肉馅
  v2 z% t8 X. B( a: S( V. x& G  X$ q/ T
5.4 N# N, R! E0 s" F
将蔬菜和肉馅混合，% D, r# V/ D) b9 Y  n6 E+ t
6. 打入一个鸡蛋，放入面包糠
3 V; O# i( x3 x, L9 f5 B; N8 E* R4 b9 c
7.
" ~! S6 S: I" g放入黑胡椒粉，盐，少许老抽调味6 w2 g" l1 b: d) n8 e$ V" G- l
8. 将所有材料混合搅拌均匀
+ K2 G3 m+ \' B% F5 i2 j* u3 z
+ w* M. k! K0 j- I: N$ }" a9.( l+ v* {6 H( @0 `9 n; v- m
将搅拌好的馅料用手挤成小丸子
% O' ^& ^+ W/ I& `% d% y' K/ }- t: X2 Z) Z9 y, c" l
10.
# K. J' _* I( S+ S2 e平底锅内倒油后将小丸子煎熟
0 M/ H& P" R, C& T$ @5 I# x11. 煎好的小肉丸盛出放入盘中备用
4 u; q" I4 i8 ~" D* f) ?. F" R. A' Y, R4 C
12.
6 w: u2 p' |% P锅内倒油后放入一片奶酪
( g) l. E3 h5 y+ N  {13. 奶酪溶化后放入洗净的花菜，( c$ F+ c; ^+ H+ K# A
14. 加少许水将花菜煸炒到稍微变软后倒入小肉丸8 Z( D/ g, F; M+ X
& h# x, V3 h, |& _2 h
15. 4 \8 ]$ |' _: r9 s1 T3 J
放入少许盐调味后直至花菜全熟后出锅3 X: F+ R# w0 e2 t) ~
16.装盘后撒上少许番茄酱

感觉你这次的肉丸是不是酱油放多了~那样就失去肉的味道了~