牛肉烩小米的做法1.牛肉切1厘米见方的小块，大葱切小粒，小米提前浸泡3小时4 I  }; |( ?  {% C# D( U

' t/ O5 ~" M' J+ z: W, F7 J@2黄油切小粒，放入锅中，加热至融化
; t+ r- j$ o# b/ j! o: N3.加入牛肉，用中小火慢慢炒2分钟左右+ l& r" U* U, f# v( [
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4.放入切碎的咖喱和葱粒，再炒2分钟7 X  N* r9 B: F' W& b9 V' C
5.倒入200毫升水，大火煮沸，转中火煮15分钟
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6.倒入浸泡过的小米，加锅盖，再煮20分钟左右
# f  c& Z6 h# u/ X- \% F' Q7.至小米变软、涨大时倒入椰浆
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- N0 R' r$ z# c; F8 F& q8.继续中小火煮5分钟
- }% q8 V3 y3 s0 E9.调入少许盐和白胡椒粉，搅匀，中小火加热至汤汁收干即可，装入盘内放上切好的香菜段   Q( E8 l7 }% s$ q" I
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0 T- m5 s! H+ U烹饪技巧! R  ~& x5 d: o/ c9 t4 t
1、这道菜是西式口味，如将黄油换成植物油，会失去风味；& Q* ]% O" G% k; L# e2 ]
2、如果嫌黄油腻，可以相应减量；
3 L; C& D, c( a) E2 R% A/ r3、椰浆的加入使这道菜风味浓郁，最好不要省略；
! n. b# c- @" s9 @' T$ f4、咖喱中已含有盐分，注意控制盐的用量。

看了倒吊胃口的，决定学习。就不明白小米是什么东西，改天去问一下先

这个,好吃吗,就不明白小米是什么东西，改天去问一下先

这道菜做起来还挺简单的，就是样子有点奇怪，看上去不好看

喜欢红烧的做法，楼主下回介绍一下呗！