[凉菜] 朝鲜冷面[2P]

7 f3 k1 H/ {; p( l, G& G2 j
夏天，我们的食欲难免要差些，这个时候，凉皮、冷面都是非常好的选择，很怀念我们学校百米外的朝鲜冷面店，那是记忆中最好吃的冷面啊，可惜很多年没吃过那样的味道了。在湖南，其实人们是不太习惯吃这个东东的，外面也根本买不到，所以想解谗的时候就只有自己动手了，筋道的面条加上酸辣凉爽的汤汁，开胃又过瘾。
$ v: |0 i6 @/ O+ w& H/ a  @材料：荞麦冷面一份、冷面汤、酱牛肉、辣白菜、黄瓜、鸡蛋、香菜
) ]* Q% M. q+ b做法：1、冷面汤：冰水+牛肉汤+生抽+米醋+盐+少许糖（抱歉忘记拍照了)
/ v. j) t7 S) w& s" K! L      2、准备好所有的材料，将黄瓜切丝、酱牛肉切片、香菜切段，鸡蛋煮熟备用
3 k/ W9 s8 ]0 D5 G) d# p$ w      3、锅里烧开水，放入冷面煮1~2分钟，马上捞出来4 @9 [% q. X: W+ i, Y2 y' o
      4、过3~4次冷水，然后捞出来沥干水放入碗中
4 T2 x. C- J. |$ y' P/ ?! D+ t      5、浇上适量冷面汤，然后依次摆上黄瓜丝、酱牛肉、辣白菜、香菜和鸡蛋
& I' b! O' ]2 `3 B      6、吃的时候拌匀即可& I! H6 J$ }& S  z4 \( D
# a# l" G. M) D$ j. z
2 N8 l+ I9 v' f% q4 D  J
[ 本帖最后由 yopmail 于 2013-6-8 01:33 编辑 ]