紫菜素丸

紫菜是海中的红藻类植物，营养丰富，味道鲜美。这个炸素丸的味道一点都不输给肉/鱼丸。; p- L5 Y+ W, Z* n7 [" I
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材料：紫菜粒１.５大匙，油面筋8个，香菜少许，豆腐1盒，香菇4个，0 r- N8 m8 V0 u" B! X
A料：淀粉２大匙，盐、胡椒粉各１／２小匙，面粉2大勺，香油1小匙7 g% P, L8 U2 {4 h4 c
制作：) B, A6 A4 I- Z7 R% q/ R) S
1）油面筋放在一个Ziploc袋子里，然后用手压成碎，香菇事先用水发好然后切丁；
0 w  @  C7 }, U2 ?+ G/ S2）一包豆腐放在碗中，加入紫菜粒、面筋粒，香菇丁及A料搅拌均匀，以手握成丸状做成素丸；: b7 s0 C& h" F9 I! _' N6 P9 _* S( [
3）锅中放油，素丸炸透即可，捞出放在纸巾上吸掉点油，盛入盘中备用。
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