把排骨洗干净放锅里，加入生姜、蒜头、食用酒、花生油、盐、酱油，然后开火先炖一会排骨
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5 X8 i: v/ i. u4 V把玉米和冬瓜切一下" \; g( Q; f  i7 \+ c1 P
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; c+ q" Q7 o( M4 S( r3 A水沸腾后10分钟后，揭开盖子加入玉米
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加入玉米水沸腾十分钟后加入冬瓜（可以尝一下汤的咸淡，然后加盐或加水）
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+ G9 K5 B' [; }2 R9 `; U  W加入冬瓜，水沸腾后继续加热5-6分钟即可
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2 n' ^1 Y+ ?0 t% }. J深圳最近天气很热，一大锅，两个人全部吃完了，味道很不错啊
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+ @$ z9 ~/ p- r* |) Uthe end，thx $ {" N8 X; u' D6 }1 @- Z" d

1 U+ c% A2 ^; L+ V! _7 N( K8 q[ 本帖最后由 想入妃妃 于 2013-5-20 07:03 编辑 ]

楼主料加的挺足的啊，营养丰富啊，就是用砂锅炖的话用气不会少了把，哈哈

引用:

原帖由 修成正果 于 2013-5-20 12:13 发表
0 I7 W  h3 F$ G. G2 P1 j楼主料加的挺足的啊，营养丰富啊，就是用砂锅炖的话用气不会少了把，哈哈

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嗯，砂锅比铁锅慢很多，不过煮出来的汤味道挺不错的。

冬瓜要切大块这样不容易烂，但是应该去皮吧，否则口感不太好啊，个人看法而已

南方菜吧？北方这么精致的汤品可是少，不过玉米顿汤之后玉米好吃了，剩下的东西还能好吃么，味道都在玉米里

这个菜现在季节正好，不过冬瓜不刨皮没有试过，不知味道咋样

个人观点：排骨加点生粉裹住，能保持排骨鲜嫩，冬瓜还是去皮的好，没有那么硬。仅供参考。

楼主冬瓜不削皮影响口感啊，不过看着蛮食有欲

排骨应先飞水.去除血腥味......加入酱油会带有酸味......不用蒜头.放生蒜会更香