对于面食我也是很喜欢的!前不久经人指导学做鸡蛋饼!与大家分享下成果!0 X! S; {& [/ }" y

  U. a# j/ t1 Z原料1：面  这次用的是没经过发酵的面。
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原料2：鸡蛋、豌豆、玉米、火腿。我稍微改良了一下，做两个夹玉米和豌豆的。  r) q9 p, u1 z) [7 ?. y! ^
　　豌豆、玉米用水汆熟，鸡蛋打散加小葱末、少量盐调匀! @9 X. d$ M7 N6 Y$ l4 H8 u4 G
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面分成若干小剂，擀成椭圆形状，撒匀盐并用擀面杖稍微擀一下，并抹上油.- G8 k; p6 @* t' F" e

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, c1 Y2 X" ~/ _2 V& ]/ `  对折后从一边开始，横着卷成个卷儿
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  封死的一头朝下! v$ ]# O4 `4 x# m& D$ S7 i% y
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0 ]' `" G6 u4 q5 ~& o擀压成饼9 s, l( f4 z! P8 w

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下油锅中火煎，煎到两层面分开
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7 o2 ]! \7 F! V2 _) C$ N& o" `用小刀开个口，把葱花鸡蛋灌进去；刚开始做没掌握技巧千万不要灌太多，否则会漏，我就品尝了那个滋味~~
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& W# n: s1 V+ z再回锅，等鸡蛋凝固了，翻一下，熟透即可- r8 C7 j  B0 B5 [! N1 P. m
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发张带火腿玉米的
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/ n+ _+ p8 v6 j齐活收工!

大大 这饼很有创意 只不知此面团是冷水面还是半烫面或是全烫面来做成 在我看来可能是做葱油饼的半烫 因其即有口感又有面香味 不知对否  好的先收下 谢了

大大，这饼很有创意，回去试一下先 :s_12:

不是很难的一种做法,哈哈,哪天在家里也做几个让家人一起分享一下!

1楼 朋友的 冷水面还是半烫面或是全烫面3个术语 一出  就肯定是个行家了。。。  厉害。。

在路边摊吃过类似的东西，味道还可以！又香又脆的！