1、处理肉食，并料酒白胡椒粉腌制5分钟。我用了排骨、牛腩以及鲢鱼。' v8 s) P1 Q; H0 Q- k
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2、处理主要配菜，土豆、红薯、莲藕、胡萝卜切块。（我放水里泡着是担心土豆旧放变色，刀工快的同学可以在稍后在处理这步）
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3、处理蔬菜配菜，大蒜剥好，青椒、香芹切段，洋葱切片3 a5 D( H; ^: J* ]6 S; g+ w

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4、调制酱料) W& N1 O+ p& x+ }( s' @
烧烤粉，蚝油，番茄酱，甜面酱（比例2：2：1：1），然后再加入两勺辣椒油搅拌均匀，
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5、选择合适的焖锅，把底层中间放入牛肉浓汤宝，然后铺上蔬菜配菜
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; A! N3 u) G  W9 d$ |+ x, q6、铺上主要配菜
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7、把肉食铺放均匀& G2 W4 }9 B" F6 b) R9 h9 l) C% S! R+ }

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. L6 l/ {9 Y: i. D5 o- {- j4 T( R  Z8、在顶层刷上之前调制的酱汁，焖制40分钟. p. M6 f4 W5 R" k8 Q/ O! J
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/ s9 X% F% X+ z8 [* tTIPS:
2 ?: `3 Y% S, v8 [1、主要配菜和蔬菜配菜不要过多，不然最后做出来会锅里太多水，从焖锅变成汤锅了8 C; X4 R1 l3 n' {5 I7 {
2、其实肉食和主要配菜都完全可以按照自己兴趣选择搭配，虾和牛蛙的搭配非常好吃: O5 z$ |' \8 h0 l: d/ p- ^8 N
3、酱汁也可以多做一些，直接用酱汁腌制肉食，更加入味
4 A9 T/ @" ^" R. n: q, `4、牛肉浓汤宝主要是替代牛油的作用，并且比牛油更容易获取、味道也更好9 N) \/ M0 Z/ Q
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上验证图一张
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[ 本帖最后由 5vc12x05 于 2013-5-9 11:01 编辑 ]

成果呢应该把盖子打开之后再上两张图片。这光有开始没有结束！

引用:

原帖由 sexinsex23 于 2013/5/8 22:32 发表
# {% R' b: T( h3 b2 A  v0 E成果呢应该把盖子打开之后再上两张图片。这光有开始没有结束！

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: v9 }( r0 E" Q$ n$ M" Z其实是因为那次做三汁焖锅，是在放了太多蔬菜，焖好之后太多汤汁，当时不好意思拍照, S+ O% |: S+ F
那么就放一张再之前一次做得焖锅出国图吧，当时就放的蔬菜很少，焖好之后也比较好看
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图里面的肉食有牛腩和酥肉，配菜有黄瓜、红椒、土豆、油豆腐. U  R* n; L% U5 B. U

' R" w2 w) ?/ p7 j[ 本帖最后由 5vc12x05 于 2013-5-9 11:07 编辑 ]

看上去还蛮不错的样子，但是蔬菜这么多种肉类也好几种会不会味儿杂了

个人觉得楼主应该把肉放在底层，而把蔬菜放在上层，毕竟肉难熟而蔬菜很快就熟了，土豆，红萝卜，洋葱，莲藕这些蔬菜并不会出水啊

原来三汁焖锅是这个，看现价黄纪黄到处都是。

这个其他都不难，主要是那个酱料的调制，这个可以动手试试看！

最后一张图的颜色相当诱人啊，就这个都可以吃一大碗米饭了。楼主挺有创意的，能想到把这三种肉类放在一起，而且还加入很多蔬菜，营养丰富且搭配平衡，相信一定好吃

看做成的图片确实让人很有食欲 原来自家也可以制作黄记煌的焖锅

哇塞！色香味俱全，看得我口水直流!* B0 @8 _$ v# v! s
可惜我厨艺不行，怎么才能把厨艺提高呀？