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家常篇 蚝油鸡翼

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家常篇 蚝油鸡翼

推荐理由:5 R, |4 g: P" T
教大家一个可以另鸡翼快速入味的方法,马上试试看吧!~~~
用 料:
% A( i- |# |/ u* O- w鸡翼 | 8只' K/ ~; [# _' O" z$ s
蚝油 | 少量/ H6 s. M" P, V
酱油、盐、糖、生粉| 少量" w- H' d2 O7 n' Z

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鸡翼解冻,洗干净,备用。
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把水烧开,将鸡翼放入沸水中,然后用慢火把鸡翼慢慢煮熟。
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鸡翼大约用慢火煮10分钟后,捞起,沥干,备用。2 ]/ V7 s9 L9 Y# o: d+ J
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放入糖、盐、老抽、生粉,大约腌20分钟。
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见到鸡翼基本上上色了,就可以准备炒啦!  }6 H4 R0 h/ X% Y5 N9 x7 {4 n

) n9 J4 \4 F3 C 9 O9 D' \$ @" z# U: W
' E4 Q0 t% V  g2 [5 s7 l: N& W
先在锅中爆香姜丝,再把鸡翼,连同腌料一起倒进锅中,慢火炒。
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大约煮2到3分钟左右,就可以倒入蚝油了。, Z* P3 x7 C; f* n! E+ H# h1 Y

8 q) F  m1 w+ u  e0 d 8 Q) ]. ]. D/ z! {3 Y$ W! p
) W+ L5 F7 `8 F# b/ g
放入蚝油后大约炒两分钟就可以上碟的啦,记得要慢火炒哦!: s" L0 k  |( W. Z
本帖最近评分记录
  • 落叶归根 金币 +15 你的表现很出色! 2007-5-18 23:08

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跟那个可乐鸡翅的做法类似啊!也是洗净到入可乐慢慢煮干!^_^:s_13:

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我以前做鸡翅就会红烧,今天和楼主学了一下新的吃法太好了,谢谢LZ:s_12: 现上

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