在市场见到有很大的花蛤王卖，要8元一斤，不过看起来很肥美，就买了。
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　　蛤蜊 + |  o: j, ]2 l9 [1 V7 f' \1 G

4 W8 }; I+ g) O2 q* }) t3 E7 G　　一名海蛤或文蛤。李时珍认为海中诸蛤之有利于人者，统称蛤蜊。白壳紫唇，或壳上有花纹，故称文蛤或花蛤。大小不等，形圆，其肉可食，味鲜美而营养丰富，其肉及壳均入药。蛤的种类虽多，但性能大至相近。0 J; `+ C( y( R8 f; o
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　　成分：  蛤肉含糖类，蛋白质，脂肪，菸酸，无机盐，维生素A、B1、B2。蛤壳含碳酸钙、磷酸钙、矽酸镁、碘及溴盐等。
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　　蛤蜊肉：润五脏，止消渴，软坚散肿．，为营养晶，又为利尿药。壳粉(海蛤粉)：治咳逆上气，项下瘿瘤，搐搦抽风，心气疼痛等。因其是有机钙质，能治胃酸过多，并适用于小儿佝偻病或因缺钙而来的痉挛抽搐病。) s9 U4 f4 M4 H! p

1 v2 {5 a( Z6 u; U& G8 o　　材料：花蛤一斤半，姜、葱、蒜、生抽、红椒、盐适量3 Z: j& S& X4 j; |

+ H8 p8 n/ ]- R9 P! Y6 ^. ~　　做法：
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2 x: W8 G) X; F* v- T( Y　　1、起油锅，将红椒、蒜爆香。
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　　2、将花蛤下锅炒，下姜丝，然后添加适量的水稍煮。
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( a0 [0 S9 H; v1 ^$ F  j% {5 k# {　　3、花蛤开口后加入葱段，盐、生抽调味即可上碟
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好吃~~偶尔会做~~

这菜感觉太简单点了 应该这样炒不怎么好吃