" ?& _7 f8 X/ ]. c% T$ D, V0 s5 w  }9 L" F! C- G0 ^6 b' f
烹制方法　
9 F+ {: S2 f  w2 d% D4 l. F' ?4 h$ ~! a: t2 t! t
材料：芹菜（2根）、鸡蛋（3个）、小辣椒（3个）  % P: ^' j! O+ o- Z  E8 g
调料：料酒（1茶匙）、清水（1茶匙）、盐（1/2茶匙）、白糖（1/4茶匙）
( h* D( W9 E+ i" f( `
) U2 \! Q) }! ^
+ u2 r9 V. u; y# ~7 p% d% W2 h: d# m0 [: M6 {0 q3 a' G
1　摘掉芹菜叶不要，留下芹菜梗，洗净后，斜切成1毫米厚的片。小辣椒斜切成段。
+ x) `* A6 z  a$ \0 n$ O
0 p7 m& n0 E  \& s7 n5 M * u6 L1 ], P3 T0 k; N, V
0 K, K) e+ [0 p8 h
2　鸡蛋打散后，加入料酒和清水搅匀。
% r1 l% X" S) o4 b5 J! Y9 J/ i3 J
! }; A, H* X! W2 O. {0 u* s
/ `* e# u6 p. b5 }9 k/ f9 n8 G- Q6 n6 D  E8 j5 F' ]2 p0 X& Q
3　锅烧热，倒入油大火加热，待油八成热时，倒入鸡蛋，稍微凝固后，用铲子在锅中将鸡蛋搅成一口大的小块，盛出备用。6 P5 d& T0 [  q; ^/ d& c
: _5 q7 @& U/ _1 O5 H+ w5 Q

5 }) L: T; o7 F) I5 M, u8 G- M! K( [; E( @4 c) E) y( v! I  {2 y
4　锅中再倒入一点油，大火加热，放入红椒煸出辣味后，放入芹菜翻炒2分钟，撒上盐，糖搅匀。
! O/ T' c! b* G* N; u/ t) I
9 `/ q9 I9 _  w& Z  \1 k% d
: ~' d2 H; T% ~$ m
) M2 n# @1 ?# Z% N+ d5　放入炒好的鸡蛋，炒匀即可。

做的不错，炒蛋经常吃，但和芹菜炒没做过，想想就不错，蛋香和芹菜的香一起差不了。

色香味俱全，做法很简单，很值得学习一下！

这个做法没试过，鸡蛋炒韭菜/韭黄/番茄/辣椒/豆角，这个我较常做的。豆角切碎。

芹菜炒肉吃的比较多 或是西芹炒百合 用芹菜炒鸡蛋挺新鲜有机会尝试一下

我是最喜欢吃鸡蛋的，不过芹菜我都是清炒或者炒肉了，下次实施下芹菜鸡蛋的感脚，呵呵

比较新颖的搭配，此前没尝试过，感谢你的创意！

芹菜好像能降血压吧，老年人多吃点有好处，感谢楼主分享美食

芹菜对于男性很棒啊 芹菜中的粗纤维特别的对肠胃好

我还从来没试过用西芹炒鸡蛋，下次试下。本人十分喜欢吃炒鸡蛋，用很多搭配试过