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. E: L/ f0 c* G* W7 T母鸡半只，泡去血水后跟清水一起下锅煮3-4小时: ~8 C( K' ]+ `" C

5 w% A0 t$ p4 }# o/ J8 {煮好的鸡取鸡腿一只。还有所需的黄瓜、红甜椒洗净0 a* k' l" X0 T

' S3 R3 C5 p, g1 x# I9 Y将鸡腿肉先撕成长条状然后再切成小丁，红甜椒、黄瓜也分别切成细碎小丁，加入苹果醋、盐拌匀备用
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6 _$ Q  g$ v& Q; T制作黄瓜盅，首先要将黄瓜切成同等长度的段8 Z7 r& m5 F# X' w
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在两边的边缘处轻轻划开一厘米左右深度的薄片开口。千万不要切到底部5 S, f; X4 q) b+ R& p

# Q' C4 H! T" k+ J再沿着此开口横切，将上面这块拿掉就是黄瓜盅的开口部; v  T0 x# @: n; o3 Y; u

7 i# `; @/ F' a9 n) k  U2 K上盖拿掉后，再用小刀插入黄瓜边缘，四边都划开，以便取出内瓤
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) Y( i# M( z0 q) |然后用叉子叉着挑出内瓤; T: N7 X* ]1 {2 y: r

3 k. Q* L% A& H) g+ L& {# r尽量的将黄瓜的内瓤取的干净一些，只剩下一个外壳回头好能多装些鸡肉汤汁啥的
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' C; p, I0 f  G: r! ^) O8 p逐个的将黄瓜段全部做成小黄瓜盅，若是觉得心里没底可以先用黄瓜尾巴练手, V* h- A  ?! u- |  Y
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黄瓜盅放入大盘子中摆好，然后再用剪刀将黄瓜皮剪出些竹枝竹叶竹笋，并排摆在黄瓜旁边随自己所意，觉得怎么好看就怎么摆/ ~1 `+ S& V+ p, I% p( q
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最后将调拌好的酸甜鸡肉红甜椒黄瓜丁放入，汤汁也均匀的分散倒入每个盅内，完工
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这菜做的很漂亮啊；挺讲究的啊；很有创意；但有些太费事了

难度好像不在于菜本身 楼主是来秀镂空技术的吧