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  {, b! v0 G" b文火锅内倒入冷素油，即刻放入花生，不停炒拌，九成熟立即沥油出锅；
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在油锅里“煎熬”的花生:
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# X: G8 S  Q; h在氽熟花生上滴上几滴白酒拌匀，稍冷却，马上拌入少量细盐、细砂糖备用； 6 ~& }/ s7 s. }  x* B$ R9 V
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4 s2 o2 ~2 [  }( Y4 M* L准备苔条。苔条含有大量的抗溃疡性物质，对胃和十二指肠溃疡患者有疗效，还有解毒增强肝脏机能的作用。
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市售的苔条： 将苔条揉细掰碎；* Y7 C: \$ z" H6 {- p7 _- J" L+ L
中火锅内油热至七成，倒入苔条迅速划散，立即撒上白糖后出锅；要注意避免油温过高或油炸时间过长，否则苔条会变成枯黄色。 . @( Q- r( y7 [( A! B+ K: G
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这是油锅中苔条。
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) W5 Q: q5 Q. ?8 U+ Q1 M! y将炸好苔条装盘，上载花生上桌。. W6 t9 B' z; {: ~- R9 R% C% G9 u
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这算是下酒菜吗，不理解为什么花生里面加盐又加糖，这样好吃吗。苔条我还真不知道是什么，不过看作法，象是炸菜松。

超市里有买现成的烤紫菜，而且已经调好味道了，再买包五香花生，跟烤紫菜一拌，就是简易版的，适合懒人食用。超市里还有买一种海苔花生，是更方便的选择。不过还是自己动手做的产品更能激发食欲！

话说熟食店里还有现成的苔条花生卖的。