最家常的水煮鲤鱼

1、选2斤左右活鲤鱼1条（一家三口正好吃完，浪费不好）
9 a: Q# k7 P6 @, h5 s2、鱼宰后洗净片3厘米见方1厘米厚肉片，鱼头从中破开，鱼刺剁块* ]( d) V/ i# b( @
3、半锅水烧开，放鱼去血水、去腥7 z6 M* Q1 I) ^
4、铁锅放油下干辣椒及大料葱姜呛锅，切记凉油下锅$ p: H2 ^! ?7 W, r
5、待辣椒变色出香味下鱼翻抄( I, {" l& `3 F3 o5 o1 F5 J
6、加水煮鱼，喜欢喝汤可多加些# `+ l- u3 M: l5 O: i' o8 _
7、锅开用文火煮20分钟
# @4 t9 L/ y" O9 [% T# y8、选自己喜欢吃的蔬菜（小白菜、大白菜、菠菜、豆芽、小葱.................）用开水烫一下捞出，放入器皿
# q' ], M$ A, H3 R+ I' U7 j2 T$ u9、鱼煮好后调味加胡椒粉及淋少许麻油，倒入装好蔬菜的器皿即可4 n' R) {% X5 Z9 `) ]
试试看，好做又好吃; \% Y. v4 Z4 {3 R
遗憾相机坏了，要不有图片就更好了$ e* \' v/ h2 B. u, z1 D
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[ 本帖最后由 hxf1966 于 2007-5-3 02:11 PM 编辑 ]