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% i$ m9 }/ U( p. N烹制方法　2 {9 X, `9 ^  q

" c( C+ W. M# f0 M& Q! m3 w材料：白鸽（一只）、红枣（8~10粒）5 Z+ v6 W9 v5 p7 [
调料：盐（适量）
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1　乳鸽去毛去内脏，用清水洗净，待用。. Y$ J) a8 D+ N, B& ]( R& L" e
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* i: ^( }: r! X' \$ @3 q- \+ ^: M6 _2　烧热一锅开水，水滚后放入乳鸽，焯1分钟，捞起。- N2 i; k* K% }4 a1 |. Y% X

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3　将红枣冲洗干净，去核。
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7 s7 G) E  k0 n4 F. @, s
- d: Z0 T- z9 e! U  S0 E5 T' a4　将乳鸽和去核红枣放进炖盅，加水，用保鲜膜封好炖盅。) R% S$ g& \1 i0 W: y" h% f

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2 ]# @* R* M( V0 P5　煮滚蒸锅里的水，将炖盅放入蒸锅里，大火蒸一个小时。* {# F! }+ G* i+ U" U: h

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6　炖好后，取出加盐调味，乳鸽汤即可饮用。

好啊~这个是我孩子的最爱~支持楼主发帖啊

正准备做个鸽子汤呢,以前做过,总没外面做的香,而且汤是混的,上面有好多油,不知用蒸的方法如何,回去用这方法试试.

简单的做法，营养又好喝啊，蒸出来的汁是原味的，放入枣子可以去油腻，一家三口吃吃很不错的。

鸽子肉还是很好吃的，煲汤的话一只鸽子是不是嫌少啊

我都喜欢用老鸽子来炖。一般是用姜片。不加红枣。

做法很简单，材料普通，赶紧给媳妇做个去。

味道应该很不错，不过好像鸽子也是比较上火的，大枣更是上火的食材，这两个东西放在一起，吃完会不会得喷血呀。

最好是三分肥七分瘦的白鸽肉，太肥的话，就太腻了

这东东应该是大补哇，可以试试。我们这的乳鸽总是干锅，都吃腻了。