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芝士春笋卷

zzp54321

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1楼大中小发表于 2007-4-26 23:59 只看该作者

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芝士春笋卷

芝士春笋卷 ( |5 f6 q/ K# P1 s1 T
8 L5 @2 k0 ~; Z) n6 \: T0 v+ H
原料：威化纸，面包糠，[西芹，洋葱，胡萝卜，香菇，春笋，鸡脯]切成丁。芝士片，蛋液
& X+ p2 H! I% T

馅心的制作
. C- j& z; m6 J7 C7 \先将西芹，洋葱，胡萝卜，香菇，春笋，用黄油炒制，
+ N1 K2 S' S' L1 [2 j# Z9 ~$ I( A0 ?

# h& q4 F0 R+ Q) R+ r+ D2 e
鸡脯切丁后用盐，味腌制，烫熟后
" u+ _' e& S9 q加入锅中，一起炒制加盐，味，勾欠待用。$ J8 t$ H0 y7 H9 o2 \7 N8 H

下面是包制的过程了。/ z5 g+ L9 [4 Q! j4 c# Z# c$ U/ d
将威化纸对折放上炒好的馅料，放上芝士片。
3 {( G# A' R4 [

# d: k: Z8 F( V( G

3 q9 I$ r" t2 v- \" {2 |2 z
整齐包起来。3 j- H5 L# M! T

将包好的卷，粘上蛋液裹上面包糠。' G2 M" A6 W; q* I# R% z

3 f8 s3 G6 Q2 U, K

放入过里炸制既可. H4 f- [1 S$ @; D" g

* ]* ?4 L* |9 L, Q- O
- ?# Q0 K/ _9 [( B: ^% V- d$ Z

0 p# O5 O2 y7 d* s& Y C
# e. S% t8 w1 {" p9 {
因为西芹，洋葱，胡萝卜，有一种特殊的香味，配上芝士,黄油加热后，有种奶香味,芝士融化后可以拉成丝。吃的时候别有一番风味,是不是很有意思呀？望大家喜欢" y5 c0 h' j A/ _* |+ r$ u

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落叶归根金币 +15 发帖辛苦啦！ 2007-4-27 09:13

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