咖喱鱼蛋午餐肉

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! j5 Z# N8 i$ Y午餐肉是这种粉少肉多味道的 ! {) U# u) K( R) R& g; x$ K0 Z; f
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( u! ?7 j( R1 \, L8 H3 y0 o看看切开后的模样，肉丝多么分明: A1 J7 O9 D4 I5 D
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0 Q. G& g. }7 c6 E# D8 X9 a首先做的是放进锅里慢火煎香
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煎好的午餐肉，根本是舌头的一次艳遇~7 {3 D6 Q/ l$ G# ]3 N! [4 O

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$ o' M8 t( z9 V+ q" [2 X3 t为了使面与汤，各自有独立却又惺惺相惜的味道，通常我做方便面，是先将汤料用水溶开待用 7 Q5 P# g/ E0 C. Y
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1 g  U) r; k) m然后面身下锅煮至七成熟，这是为了煮出面身独有的面经与淀粉，又为保证面身在浸泡在面汤中继续变软的过程有个发展的空间，所以不能煮得太熟。$ \. X6 F# c/ S# f7 B8 z
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) r; d  @7 e. [  s4 G; {2 K将午餐肉，昨晚吃剩的咖喱鱼蛋，铺到面身上，一碗超级完美的公仔面，面世啦~
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那是煮给先生的公仔面，我看咖喱汁这么漂亮，下了些挂面，捞咖喱汁，正~ * T. Z' c! I8 c1 t) j1 y' P

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( a7 _# u& b9 d, L: C/ w至于配餐，我泡了一杯麦片，先生的咖啡，我的奶茶~~
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