晚上下班回到家,肚子空空,却没有食欲,灵机一动,想起小时候老妈常做的过水面,晚餐就它了.从冰箱里翻出早市买的黄瓜,又从楼下店里买了一斤面条,开始"上演"了-----) p4 p" r8 m. G8 q8 c0 n8 A
1、把黄瓜洗净，在水里多泡一会儿，捞出切丝（切得不要太细，否则没有黄瓜味了）；7 p& u! p1 V, m4 K& j6 U
2、水烧开后，开始煮面，开锅后反复打入冷水，面煮好后过凉水，待用；7 K' l; [8 c0 ~6 [
3、芝麻酱用凉开水泻开，放少许盐；- Y% s$ k. f1 b" n5 z+ o
4、拍一些蒜泥；
" U( I* J. M0 \& a2 Q5、炸花椒油，凉锅倒入色拉油，随即放入花椒（喜欢吃辣，再加干辣椒，注意火候，不要火大），花椒油冷却后放入一点醋。
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呵呵~~正愁着芝麻酱没法处理呢，现学现用上。

这个我们这里叫凉面~

我就喜欢吃麻酱凉面，夏天来一碗爽。

稍微更正一下,味道更好:2 {9 }" K  u& R3 {" ^. c
1、芝麻酱要用少许香油调开' M  C, b1 K4 d3 ~2 ?3 H8 x
2、最好用麻椒加葱花油泼7 b2 S7 D# W! b& z
3、加点火腿丝、青椒丝更好) j7 j# i* ?; m
4、拌面时加山西米醋
7 {! f9 e. k3 ~. f5、加上楼主做法，试试看，味道好极，呵呵

5楼的朋友提示的非常好
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这样味道是最好的