蚝油香菇丸子

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原料：) H- K) y: p2 P0 q/ @, o% S
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猪绞肉 300克 香菇 2朵 鸡蛋 1个 面包糠 50克
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) C( G" ]* M! |# p调味料：7 Y, h2 Q" V6 D0 S! o$ c

& l/ L" I- I' t盐 料酒 葱姜粉糖 胡椒粉鸡粉 蚝油 生粉
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做法：' C& z% k$ K% c3 o
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1香菇切碎， 绞肉加盐，料酒，葱姜粉(可自制葱姜水），少许糖和胡椒粉，打入鸡蛋朝一个方向搅上劲
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2 加香菇碎，面包糠搅匀，做成丸子，油锅烧热，下入丸子炸定型表皮微黄捞出( F  j# l) g/ P7 [

9 {. M/ ?* e! Y: f3 放入蒸锅蒸10分钟，锅中加蚝油少许水烧开，调入水淀粉加鸡粉浇在丸子上
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