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* |9 D6 {; R# D& c  l; M7 ~简介：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症；  山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。
1 H1 w( Q2 M' c8 N    主料:        山药(半根)   猪腰(半个)   虫草(5克)   枸杞(10克)   核桃(两个)   $ v, M7 }& j+ z
    辅料:        盐   骨汤晶（白骨晶）   米酒   & \( K/ a' G$ }4 W

! m1 T! `. M( K" o制作流程：1:山药去皮
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1 E- i" f& m5 J! J. w2:切滚刀块后马上浸泡在冷水里
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5 e1 a6 c4 c" |! j( I3 @, F3:猪腰从中间切开，取出筋膜不要
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! o6 P0 Z5 t+ {) T" Z  H, d! |% {  y4:清洗猪腰三次以上，放入一小勺盐抓揉一会，然后用冷水再清洗# o% s0 Y9 P0 w  ]9 m/ @1 _$ b
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+ N& Y" C: W7 ]3 a7 [0 v6 O5:放入米酒浸泡猪腰半个小时
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6:然后洗净再浸泡在冷水里: o; g9 N' l# V/ _& m

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7:砂锅烧开水，放入山药和核桃仁0 u% f: K: B& _8 p; l2 a0 o

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8:山药煮熟放入虫草继续煲) g% v) q7 s; L/ v( B2 C# x

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9:放入猪腰和盐，煮五六分钟
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, w) x$ n: k" K& ]+ \10:最后放入骨汤晶，煮开就停火
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: F# g& S5 U! s; Y注意事项：1处理山药时一定要带手套，或者双手抹油，不然手会痒。* L9 O6 U- r5 o. G* a1 @' i0 k2 g+ r; I. P
2猪腰一定要按照步骤多清洗，清洗到没有味道为止。

不错不错，这道是男人的大菜，全是大补的，不过虫草好贵呀。

看来楼主是美食大家，我就惭愧了，厨房之事一点都不通，也没有兴趣去学。

这道虫草山药猪腰汤是很好，但不是一般人吃得起的，虫草太贵了。

不错， 这道菜色彩丰富， 有种香味袭人的感觉。不知道 味道怎么样。谢谢楼主。

大大熱心的分享.給你支持喔.感謝無私的分享..大補喔

对男人来说是个好东西，就是虫草太贵，而且买的好多都假的

话说楼主，最后放的那个是不是类似浓汤宝之类的东西啊，我还真不建议用这些个东西哦，都不知道啥成分的

大补制品。未婚男人少吃，已婚男人嘛，看情况喽。

这样补上补的东西会不会吃过头啊 而且貌似胆固醇也实在太高了点吧