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3猪肉炖粉条
先把粉条用温热水泡上$ ~& w2 E8 Y' G9 ^
1 Y* }4 N2 }" i猪肉切成小块5 W& E5 t2 g1 C$ O/ S
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切好的肉块和凉水一同放入锅中/ M' M; Y$ p0 F7 I$ w
( r# B, ^4 I" F2 S% o开火煮沸，撇去浮沫，捞出肉块备用
; u" o2 Z( ]+ c' H3 \* f( r3 W: O& H' c3 Y; F8 d" P, i
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6 N _8 D8 {' J热锅倒入油，放入葱、姜、蒜炒香
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3 Y. r" Y1 d z4 ^( B0 r/ O( g放入两勺豆瓣辣酱，炒红
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& U$ V7 Y# M! c5 s. z T9 U4 c放入炒好的肉块，翻炒至出油, \" z, e: n4 _. E' H* Z
~ C/ @6 [6 y \$ ~倒入水，水要没过肉块4 k5 }6 K$ k) k+ D, y: v
( z: I# M* g" l0 ^/ g9 C7 G; D6 h* e1 S
, I0 y' Y; x; d( v入酱油、醋、花椒、大料、桂皮、香叶、盐等调料炖30分钟" l2 h5 j3 N5 f
$ l4 m$ R( d9 `1 w0 H最后放入泡好的粉条，再炖15分钟就可以出锅了
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