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烹制方法　材料：猪肋骨、冬瓜、薏米、老姜调料：盐
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8 q. G1 s( d, t* a" a& y9 }# ]1　猪肋骨洗净，在沸水中汆烫出血水后，捞出在流动水中反复冲洗。用小刷将带皮老姜和带皮冬瓜的外皮刷洗干净；用刀背将老姜拍散；将冬瓜切成4cm见方的大块。8 m  Z8 U5 W* v) Y, A2 n

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2　取褒汤锅（或砂锅），把处理好的排骨、拍散的老姜、冬瓜块和薏米一起放入；倒入相当于3倍固体食物体积的冷水。
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6 G2 U1 v/ k0 p8 |9 E3　先用大火将汤水煮沸，再改小火慢炖2小时。过程中要不时捞出汤表面的油水及血沫。2 ^# i8 z, S8 P

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) y6 O" O, b+ P  k* s4　食用前调入盐即可。

看了一下如果了用慢火炖两个小时的话冬瓜都化没了

这个汤夏天喝最好除湿利尿，又有营养，还能减肥。

里面加点玉米就更加营养了，就是2个小时一起炖，冬瓜会化掉的