丝瓜富含维生素C，夏天常食既有凉血解毒之功，又有美白祛斑之效。丝瓜多用来清蒸、拌炒或煮汤，秀春却认为用丝瓜做煎饼，其美味更胜一筹，虽然煎饼是用油煎制而成，但清爽的丝瓜起到了消脂解腻的作用，就算吃多也不腻口。
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4 p1 q6 Z0 k  D$ ~　　烹制材料 (三人份
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　　材料：丝瓜(1/2条)、虾米(15克)、鸡蛋(2只)、面粉(1纸杯)、葱末(半汤匙)、蒜末(半汤匙)7 s) q5 h3 y5 N7 E2 b  T2 ]
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　　调料：油(1碗)、盐(1/4汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)
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" Q" m8 m5 v1 j; _1　丝瓜刨去角皮，斜切成薄片；虾米用清水泡软，切成细末。
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2　烧热2汤匙油，炒香葱蒜末，倒入虾米以小火炒香，加入丝瓜片略炒30秒，盛起备用。( {" Z) A: L) E: m' U+ E! O
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9 Q0 M% \) @5 ^' j. d, T3 将1/4汤匙盐、1/5汤匙白胡椒粉、2只鸡蛋和1杯面粉拌匀，调成面糊。8 V! M/ X, Z4 ]' ?

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4 炒好的虾米丝瓜倒入大碗内，倒入面糊搅拌均匀。/ F' q, t; `7 T$ |9 c9 G( f

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# M  S5 v% f$ z( p5 J+ p8 g5　烧热1碗油，倒入适量丝瓜面糊大火煎30秒，改小火煎至双面呈金黄色，盛起用厨房纸吸干余油。  z- E8 k+ S. P- V2 G
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5 }6 a5 u% j6 m4 k6 将丝瓜煎饼切成角块，排放入盘中，即可上桌。! F8 ~5 |( I/ N
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菜做的不错 做菜的人就更加美了 有这么没的女生给自己做菜 真是 一种乐趣

好像很麻烦的样子。我水平不行啊。不过还是谢谢了叫我家人去煮。我明天也去吃。