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酸甜生活-茄汁薯枣

xlzhangw

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1楼 大 中 小 发表于 2007-4-2 10:22  只看该作者
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酸甜生活-茄汁薯枣


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材料：马铃薯，鸡毛菜，油炸花生。) A5 ]' F4 t7 ?) n
调料：番茄酱，糯米粉，淀粉，香油，醋，盐，酱油，白糖。% X# p2 N7 o  m  R) U

* i: h8 u5 E) ]
! I* |1 G6 d) w5 i6 z; j
. E& W2 h4 ~* o做法：1 M; r/ G3 Y% T8 X% C
1.将马铃薯洗净去皮蒸熟，捣成泥，加糯米粉，干淀粉，盐，香油拌匀，分成若干小份。  X5 z# O: l, k& ^9 h6 {
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2.用1粒花生米做核，外包马铃薯泥，制成枣的形状。
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& B0 Q2 Y4 u- y( Q' d* m7 H% u
' s, A5 \% ~% l; d% F5 r3.炒锅倒油烧至七成热，放入薯枣，炸至金黄，取出。5 L& R/ B3 a% b0 R1 Q
3 r1 o7 g- V  I. ~

9 E8 f5 C  _6 C. K3 |4.锅内留底油，烧热后，放入鸡毛菜，盐翻炒，起锅装盘。将水淀粉，番茄酱，酱油，白糖，醋，盐放入碗中，加适量水调成芡汁。
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- s5 f. d0 b8 l8 H! h5.将调好的芡汁倒入热锅中，煮沸后下入薯枣，淋上香油，取出摆在鸡毛菜上即可。
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6 Y8 L; g0 V, H! ^放在薯枣下面的青菜可以随意更换，豆苗味道也不错哦。% C% I3 j/ ]2 |6 Q/ A$ Y8 V

* P/ ?" G4 K4 O0 [2 I" x土豆中含有丰富的B族维生素和优质纤维素，在人体延缓衰老过程中有重要作用。土豆富含的膳食纤维、蔗糖，有助于防治消化道癌症和控制血液中胆固醇的含量；其中的黏体蛋白质，能预防心血管疾病。与其他富含钾元素的食物如香蕉、杏、桃一样，土豆能减少中风的危险，且无任何副作用。
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  • btta 金币 +15 发帖辛苦啦！ 2007-4-2 17:50

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