标题：【食神大赛第二届作品】自制私房菜--啤酒鸡翅[6P+6P验证]7 M/ ?# w( `' f/ `
名称：啤酒鸡翅
- b) L& I. l8 w, r  y口味：重口味+辣味, W/ `. K$ R  E
主料：鸡中翅膀
( @% N  G- ?; N) U  I辅料：啤酒，生姜，大蒜，干辣椒，葱花，胡椒粉，料酒，盐，味精。: j) P) I/ t) P3 O- u! O8 t2 S
做法：
6 d) B$ W8 Z2 N' M* {& Q1.准备好新鲜的鸡中翅6只。' N9 r# x# ]! `
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3 Y  u+ Y( a  N/ `7 z: [2 r: j2.配料中最重要的当然的啤酒啦，这瓶我倒了大概3分之一，当然可以买灌装的1灌也行。
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5 e1 e1 C/ Q. F& `! A7 M3.鸡中翅洗干净之后，最重要的是拿胡椒粉和少许盐腌制鸡中翅10分钟。- o6 [- n* u3 ]

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4.将鸡中翅放入烧热的油锅里煎，煎至鸡中翅俩面金黄色后，放入切好的姜片，大蒜，干辣椒过油。9 Z. t- j% D$ V) N% j! u
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  R, W+ t  i+ V/ u& V$ H! _' _/ X5.煎好之后放入啤酒，放料酒、老抽少许、半勺糖煮中火煮大概10分钟.
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6.大火收汁出锅。
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7.再来一张，哈哈，好吃。* v4 O9 f9 W  I) I2 e

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3 t  m! S3 t# y; n. T/ Z( K红烧鸡翅我喜欢吃，长这么大真没什么特别喜欢吃的东西，非要挑一样，就是鸡翅。
; y9 a. X* U1 D8 F# }尝试过很多种鸡翅的烧法什么可乐鸡翅，红烧鸡翅，微波炉弄的鸡翅。很多很多种，但是真正一直做的就是啤酒鸡翅。的确很好吃。
' o1 U; l: N; U; S" F7 \' Y啤酒能去除鸡翅的骚味，可能这是好吃的原因之一。啤酒不要多放，盖住鸡翅即可，用胡椒粉腌制，对鸡翅的入味非常有好处。# t9 E+ S3 k' f4 U7 h2 B
自己是南方人所以会放点辣椒。放点白沙糖稍微又有点甜味，所以烧出来的鸡翅甜辣爽口，嫩滑！实属人间美味。0 ?9 ?0 C- x# r, Y: Q4 m2 L4 R
预祝大家能烧的一手好鸡翅，过的一辈子幸福人生！
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+ X# ~" z6 t7 h2 [[ 本帖最后由 阅后即焚 于 2012-4-30 23:13 编辑 ]

鸡翅也是我的最爱啊~只要是鸡翅怎么煮怎么喜欢
, \3 a$ J' U8 Y4 N/ tPS：图挂了，请补一下