果味鸭腿

　　原料：鸭腿，鲜榨橙汁或其它你喜欢的果汁。果汁选择非常重要，我个人比较建议用鲜榨的橙汁，我当时家里只有胡萝卜汁了，但是也不错。我想那种很粘稠的汇源桃汁什么应该也挺好。
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　　调料：红酒，奶油或炼乳8 \0 s/ [* s. r" N

3 X2 b0 L8 h& ]/ Y' A, Q8 Q6 |! {  步骤
1 G# w! K( _% ]. Z5 Q1，锅里放少许油，油温后放入鸭腿，油煎两面至变色
) ~4 x! d) r) ]* \/ H 2，倒入少许红酒。 + c3 V- z' Y; Y
3，待红酒烧开起泡后倒入果汁。 0 C6 j& b" |% V! _8 C: z' a
4，果汁没过鸭腿，根据口味加适量盐，少许酱油提味。放入香叶。汤开后转小火慢炖，直至鸭肉软。' V4 A; L9 K5 V% C) R) l
5，取出鸭肉摆盘，剩下的汤汁加入少许奶油或炼乳大火收汁
$ ]% n! f. o4 k( A, P: r7 ]. `6，汤汁成略微粘稠状即可，浇到鸭腿上