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烹制方法　, h4 V/ O' t7 X8 P4 Y; k1 d
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材料：莲藕（两段）、青辣椒（1个）、红辣椒（1个）、蒜（适量）& }5 K! E8 y  {4 Y' _" g1 C: V3 M+ ]
调料：盐（适量）、糖（适量）
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1　藕切薄片，浸在盐水中防止氧化变黑，入锅前捞起沥干。
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. h2 D0 N5 n. f9 e2　青红椒切成小碎片；蒜拍碎。" Q( }5 ]; @5 R4 u& N" v0 D, N
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6 v& J5 X% x0 l. |3　锅中倒油烧热，先下青红椒和蒜碎爆出香味。1 o6 {1 i1 e( T
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4　再下沥好水的藕片翻炒，一边不停翻炒，一边沿锅四周洒水以免藕片粘锅。+ _2 Z% h5 T! Y0 y

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6 T) @; `5 h  E5 Z, w9 ]5　加少许糖，继续翻炒，等锅中的莲藕片完全熟透后，加入少许盐、醋、味精翻炒均匀即可。

色香看来全了。就是不知道味道咋样。受教了。. ~/ F# o! F! E, B3 x5 d* E
改天做个尝尝。

藕炒尖椒，藕跟肉丝炒也可以，单炒藕味道也可以，好有藕里面可以装耨米放在蒸笼里煮。煮好后切成片放点糖水。也是不错的一道菜

菜品的名字起的太好了，很有诗意
: q. M& t+ @" Y! i6 o( P/ v青红椒象征荷塘的青绿荷叶和红莲，青白色的莲藕则象征月色，很切题！
/ e0 q$ }, W( w2 ?" ]  t. c* ~' X提点小建议：: O; }5 N6 F. l/ W5 O
1.青红椒没必要竖切，横着切的话，花型会更好看一些。
7 ]! q- s' r! Z2.莲藕在炒制之前最好用热水焯一下，定一下色，在炒制的过程中不至于变黑。) R" B( x, P+ V2 B
3.起锅前挂上一点芡粉，使菜品显得颜色更生动，鲜亮。

菜的名字其的不错，不过藕的味道比较淡，青椒也味道比较淡应该放点菌菇吊鲜

一看就是一道清淡的养生菜，真是明复其实。

我做过一道同菜名的，用莲藕，西兰花，青红椒等等。

这个菜敢情叫这个名字啊？还挺会弄词的啊。学习了。

名字不错，感觉口感一般般。

名字不错，感觉口感一般般。