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2 `6 V. v1 T; H$ l2 k4 N- z9 S, Y烹制方法
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材料:萝卜干、五花肉末、青豆、姜、辣椒
: }( j }* x f1 k调料:盐、刀嘜纯正花生油、生粉
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5 S2 x. K% Y' V5 \1 泡过的萝卜干洗净,切成小丁;肉末用豆粉和水抓匀;辣椒切段;姜捣成末。
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2 炒锅置大火上,倒油下锅热至八成;下姜末炒出味,下肉末炒至变色。
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3 下青豆、萝卜干翻炒2分钟,加适量清水、盐,焖5~8分钟使青豆熟透。
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# @/ {. C' w% l4 {# v2 [4 出锅前撒些许辣椒,与萝卜青豆粒快炒均匀,即可盛出。