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[热菜] 芋艿排骨2吃[23P]

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芋艿排骨2吃[23P]

先上成品图
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( ]/ y: r3 d; s" @8 d/ X) C' P4 a% C肉拿回来切小了  l7 I  s% R- M  l

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" d/ C& G0 P, S0 z1 j# q% v& R) {先用冷水洗表面的东西
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5 b) A7 R" D6 {- _8 \洗好了凉凉
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2 @+ ?( b! g2 q/ ~2 z水烧开放下骨头% i! l. V5 |+ c  X( z' Z
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继续烧开,拿出来温水洗2次拿出来
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接下来就是烧了,挑点肉多的红烧/ c$ g; c8 Z) i) u, v
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筒子骨炖汤+ ?8 J* h2 `; K

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芋艿洗好弄干净,大工程啊,皮好难弄啊7 y' _- |. I' i" J2 Y. }6 T6 x

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% x& g4 P" `% }, k, w7 \; S" u! c炖汤的很简单的,骨头放锅里加水,黄酒,生姜,吨吧6 c; H/ S& C8 q# d7 q

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然后加盐,加芋艿' g. z: c( y* x& ^- K

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# @& W2 o9 w0 A6 |4 ?$ d. J3 X" g继续炖到骨头,芋艿烂并入味,就可以加味精出锅了
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  f3 X! H0 ]3 I红焖也方便的,不放油的,
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开火烧,继续放2勺子2抽,1勺子生抽,1勺子冰糖,1勺子醋1 M, Y0 S8 v! r# [! b2 ~

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6 Q) S3 a* f( B8 N5 w' ~继续焖,高火烧开转中火半个小时,加芋艿
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加适量盐大火烧开转小火半个小时,加味精,可以出锅
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炖东西的时候加芋头相当美妙啊,特别是还有可以吸骨油的骨头啊。

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排骨芋头汤,这个猪肉一般多是要先过一下水在炖汤是比较有味道些的,在放点葱花什么的点缀以下。

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芋艿是什么东西啊,是学名还是大众名字啊?但看样子很好吃样子,回家做下给家人吃,还能显示自己厨艺高。

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,我只吃排骨,排骨好吃,其他给你了。

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回复 1楼 的帖子

楼主 你太给力了  图片很清晰
3 d3 \' T  h$ J. l1 x& P  芋艿排骨两吃 这个季节吃这种清淡的美味那是再好不过了 支持!!

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