[热菜] 江苏菜--酱爆肉丁

摘要：干淀粉1汤匙(15克),盐1/2茶匙(3克),甜面酱2汤匙(30ml),料酒1汤匙(15ml),白糖1汤匙(15克),芝麻香油2茶匙(10ml),水2汤匙(30ml),油少许。0 |. T. Q$ O0 \
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　　原料
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　　肉300克,黄瓜一根# m/ B+ R2 Z% L2 o0 s0 _
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　　调料
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　　干淀粉1汤匙(15克),盐1/2茶匙(3克),甜面酱2汤匙(30ml),料酒1汤匙(15ml),白糖1汤匙(15克),芝麻香油2茶匙(10ml),水2汤匙(30ml),油少许& \, }+ l/ z. X
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　　做法
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　　1,肉切成丁,加入干淀粉15克,盐3克,料酒15ml搅拌好4 y; W: z/ q/ E6 _2 [3 e
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　　2,黄瓜切小丁; W1 X# j" _  G1 |
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　　3,锅里放少许油,将肉丁先炒一下过熟
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2 c% w$ X3 d) w　　4,再炒一下黄瓜一分钟的时间
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' `/ G  @5 A& D/ x3 u. A　　5,锅中放少许油,下入甜面酱,和白糖加入水30ml煮片刻
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3 u2 i2 ], s' U) i( b　　6,将刚才过油的肉丁和瓜丁一同放入锅中,搅拌均匀,出锅时淋上香油即可