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1楼
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小 发表于 2012-3-18 14:19 只看该作者
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孜然脆骨[18P]
刚买的脆骨,洗了下。
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然后用开水迅速的焯了下,准备切。据说这样好切我试了下,果然没错,哈哈哈。 + t+ R; o; V$ ~1 m) r* y. X: \: C
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切起来挺省劲的。
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可惜我的刀工不咋地 " |8 C3 C1 S. D) {& ]" W9 r
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切好下盘
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再准备配料有洋葱、蒜头、辣椒干、葱 $ }6 B; K9 S. z5 x( r, p- K4 E; O( c
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) C7 {" D @, W \* o5 L6 J配料结束,准备下锅炒,自己也蛮期待的。
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先把蒜头、辣椒干、葱等加油用大火炸,然后再把脆骨放进锅中用大火炒,记住所有过程都得用大火
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再加点糖、醋、盐,记住要加生抽酱油
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最后待快好时加孜然然后起锅。 2 O- j3 ^; o g0 ]
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上盘
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上桌,开吃。 ! I# ~* s0 @# T5 N
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