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[热菜] 干锅梭子蟹[46P]

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干锅梭子蟹[46P]

主料:梭子蟹
+ u; L! j# |  t4 A3 b" d/ Q$ j+ A7 F3 `& K3 O" ~  K+ v7 K8 @
辅料:年糕 洋葱 胡萝卜 茨菇 冬笋 木耳 花菇
$ J$ b" ?0 O* @% _7 \3 c) E
! C( d0 F3 N2 \: a; G8 x8 C: x* J步骤:# j( T# s7 d/ R, M

( V$ d) r2 @  ?/ u9 v/ ~4 Y& z1,梭子蟹分尸 粘上生粉$ k1 R; s5 J5 ?$ \
" Q% ?5 C% S8 _( H
2,辅料都切好/ w' Z) a1 ?; r* e0 Y7 b

4 T6 f  b; S' g9 f/ p! \- M3,油锅炸蟹块 取出
' m; f# }4 x, d7 O0 H$ U& X6 T3 ~6 H; Z- M1 A
4,辅料一起下锅 加辣酱炒' {8 W: \) G9 x' [$ x& w

8 h9 `, A" K! S% r" j5,蟹块入锅同炒! r6 `) P( Y/ a# E! Z, O

" h. C6 D; G/ ^3 X# ]6,装盘
5 ]  T6 {8 F* W- G: \: i+ V5 H0 }9 }  e8 z  ~3 i

. k$ X, ^( F4 n" c5 [: C! B% ]
梭子蟹7 H6 ^, }- u( z3 ], y7 e8 K
$ e; D% ]/ ]  ~( D
" y+ e0 T3 S0 U2 O% V9 p$ L3 x

4 d( [# K" Z  T  F) I7 M  v3 a, k5 l
/ M+ M' y; d! e8 t$ s5 F
年糕切片; E: Z. Q& K" r& n3 z* A

3 U# o- c, v" l' o; e5 ~0 ~" Z( ?% c8 _" A9 G
# B9 _! {! G9 u) |, M8 b: b
辅料切好
/ I$ Q6 d% D; K, u* H8 A
: W! S- r5 K  t) v9 m
0 B& b7 d$ @6 t5 g- Q
3 l$ G, y6 W+ D# o 2 K  I  t& m, Y& u

; \6 C& O7 K# ]* f分尸
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; x! H" J; i2 X" U, O: h" T$ h. ^" v. m- T
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$ g* I5 J  `  }8 {3 l6 e9 p
/ O6 Q  Y* ], H' T  p) R撒点生粉
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% c+ t" V% Y; A0 j+ I4 _6 Y3 S+ [. ^' O7 c3 {; \3 H: C

+ |! A6 F+ T, O# e. _( W
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- p3 a* d3 R' h" H4 z" Y; P7 k$ a; n+ \. y% }4 ?) D2 W- i1 A2 {
油锅炸
, o) K& k9 I2 R/ Y& i* O* m. q/ ]+ ~7 |) P9 P" d+ a: k

& C8 n) R0 |7 H& ]# A7 Y- v8 B) R) z; X  ^% G9 E: i7 r
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- T) P% R! w$ U+ {$ L* ^6 s
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+ q6 ?1 G, L! L7 l年糕也炸炸: T+ _# {* Z' ^9 ]! ]+ D6 e0 a! ^& i
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& I- V/ B6 y4 k& A* H+ X/ s6 d/ f$ f: ^( s: }; W
& a- K3 @- n2 B/ n
2 z$ N0 h5 G$ H+ d
炝锅 入辅料
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- m% Q5 u, E' g" |3 X
7 F: Z! S' F% p, x1 ^7 `. m- A' r# X* t9 L4 I2 X+ R+ g

$ t: v  ~3 o' r; a' t( M; w+ U  `; t+ c4 W& c( H

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' X% s& x( A7 L! d炒炒 炒炒
: R  P+ u1 j$ Y( u- l- t# q4 @, m* R! }% r4 \5 r0 q; |

' ?, |3 s/ B, q
& N* l3 R% z3 z8 y. z( }  p ) C0 y0 z. c4 ?5 ~# n" w/ F

0 ~0 Q6 a# w# O6 D- l2 f入年糕 蟹块 同炒  e/ B/ p  I7 l4 x! c) M

: v5 v% T' S7 |7 a0 Y. S
- p9 ?, o9 P5 l. }2 w1 z! S& X9 B' _3 e$ u# t0 X: ?2 w
2 L& ?$ @2 r+ e2 u/ ?

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1 s% y% ?) O8 }0 C* Q* N! T, ?( o& i+ G
加辣酱 糖  炒炒# o% O6 X( O. Y
, M# V0 ~# o+ D7 a+ n+ L! T

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, m0 k- Y! v9 J# X

* m5 ]& ~9 m3 X8 Q2 Y' K* N, V% P8 q9 m% n
有点像了" ]! k& O( q: t
& Z; F  H7 t% \3 c: c2 H3 }
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* E+ q5 Q3 ^/ o0 T% C4 }. U* e4 k; r7 [ $ K& ]) ?% y' \+ |$ e

4 \5 ^8 B* E; H  E% h+ ~. q! L0 M! Z香菜叶没有  用芹菜冒充了
$ j- L$ m. P. n0 W* X3 m; S5 a3 t" T/ V1 U% t
( M& x4 _( z& w

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装盘' C! j, F$ z! _& h
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本帖最近评分记录
  • 韋尐旭 金币 +10 看在图片的份上 给你分! 2012-4-13 00:40

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年糕和梭子蟹似乎是绝配啊,几乎所有炒梭子蟹的都放这个。

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看上去这个梭子蟹是活的吗,怎么我买的都是死的啊,

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只吃过干锅店里面的年糕和蟹,自己做还是比较麻烦的,我喜欢吃大闸蟹

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