炭烧排骨

[pp=btta]下次去一定要带上相机啊，好让我们大家一饱眼福啊。[/pp]
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我先申明下。。现在介绍的这个菜是我在亲戚家做客偶然间品尝到的。。
1 n* |1 K7 \# ]# i( T当时还没有正式的名字。。而现在的名字“炭烧排骨”是我后来想的。。
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7 A- H, h3 f' a8 b1瓶500毫升的百事可乐。。半斤排骨。。其他调料和平常烧“糖醋排骨”差不多。。2 C5 `. z* R+ [- X0 j( z, _

! I2 N7 g: `9 ~& a( g8 @' g# l5 c1 w其实烧制的过程和“糖醋排骨”的做法基本一样。。$ ]. b2 Y4 G9 x2 H/ r% x
就是在放醋的时候。。把醋换成可乐。。
! B: j0 V. y, s: i' W( o待可乐将要烧干的时候。。改小火微烹。。
7 j" F2 O) A/ [大约2分钟后。。就可以起锅了。。
' S3 X9 x8 H1 D- V" L+ R盛在盘子里就是黑漆漆的排骨。。感觉就是烧糊了的样子。。
3 P. @) \! v, e# \0 `0 t! e不过味道绝对比一般的烧排骨要好。。) m6 b4 u2 l5 T( x4 P$ o
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我第一次吃的时候就以为是烧糊了。。所以提醒大家不要误会了。。
9 X- {1 r9 b2 n& H/ g0 |' d: i. k就是这个样子的。。4 ~4 U5 }8 b+ E) R1 Q. C# I
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没有样图。。希望见凉。。* v5 w( x+ a+ M, A
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[ 本帖最后由 btta 于 2007-3-24 08:56 PM 编辑 ]