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小 发表于 2007-3-17 14:56 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2胡萝卜玉米牛蒡汤
牛蒡,具有清热解毒，降低胆固醇，增强人体免疫力和预防糖尿病、便秘、高血压之功效.可是就因为它有一股很强的草根味.所以,尽管知道它是好东西,还是很少买来吃.
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话说有一天去市场买菜,有个老安娣在买牛蒡,便上前问她是如何烹煮的.老安娣马上热情相告说,只需与玉米,胡萝卜,排骨一起煮,便是一锅好汤了.这汤喝了能提高人体的免疫功能,增强体力.可不比病了吃药好? 5 V: z2 R9 ^3 `4 C
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对啊.我怎么没想到,胡萝卜玉米一定可以把牛蒡那种很浓的草根味减淡.今日一试,果不其然,而且因为加了玉米在其中,所以只需用盐调味,汤就已经有了清甜的美味了. $ F( ?* h5 g7 l/ \9 e; b$ t
. _/ O4 m6 @1 m# ]1 F在这里推广一把,尽管题目是很矫情哈,可是在这里上菜的朋友,谁不爱自己的家人呢,对不? 4 R1 p* N1 E. ~# k6 v9 ?3 u6 S1 i
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材料: 排骨250克,牛蒡1/2根,玉米一根,胡萝卜一根 + R4 p- m% X$ i. v; O
3 A# { W- R0 {2 H5 V6 N调味料: 盐
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* Q1 M: T6 o) _. ^- r6 E0 y( x$ F做法:
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9 U0 Y1 j# d# y' l1.排骨煮出血沫,用冷水冲洗干净.备用. 9 q- [. E: n' `
% L7 B: g4 b4 T; d: G0 F! { B2.牛蒡用铁丝球,擦去表面的黑色外皮,切成小段.玉米切小段,胡萝卜切成滚刀块.
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/ L. k% b0 Y/ A% n) ~) M: y3 O5 o3.把排骨,切好的牛蒡,玉米,胡萝卜一起,放入炖锅当中,加适量水,大火煮开后,改用小火炖60分钟,加盐调味即可.
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提示: 这道汤的功效在于可以提高人体的免疫功能 - \6 N, r: ~& `; a9 f' J# G
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原料参考图 2 Y/ b7 p, A9 T' Z" J( `
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& _- B, }& }% f7 Y; J* k6 b# m' v营 养 牛 蒡 汤 & @+ s0 c/ X E8 t( i8 y
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