[凉菜] 腌辣白菜[10p]

52clod

LEVEL 4(野外探险家)

发帖新手

Rank: 3 Rank: 3

帖子: 90
精华: 0
积分: 22
金币: 1097 枚
原创: 0 贴
威望: 0 点
支持: 1651 度
感谢: 59 度
贡献: 0 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 20
注册时间: 2010-2-11

1楼大中小发表于 2011-12-5 22:25 只看该作者

本贴共获得感谢 X 2

腌辣白菜[10p]

冬天来了，这个季节的大白菜最好吃了，各种煎炒煮的方法大家一定用了N多次了吧，今天我教大家一个腌辣白菜的方法
+ `+ v% ^; b2 e% J# [! m9 P8 B, T0 r4 x) g4 }
' W0 f' @0 W5 A* A2 I# N. i
选这种包了心的外青内黄的大白菜最好吃了9 H5 g% J6 Z: \9 |7 t
0 @  g; `. ^: W; _  k" v; l

* v* m  s! P2 ~
洗净切成麻将块，加盐腌上几个小时
& M$ }# ?3 i1 M5 o1 o0 T4 S& X4 g. m) `+ w. ?0 {& M

准备大点的胡萝卜一根，白萝卜一个切个五厘米长的丝，韮菜切成五厘米长的段
9 F( p: p9 a: X& s$ n# v4 y4 s7 x! o4 J9 s7 U" ~. B; l
$ y9 K; G0 d" _- ~- U* h3 U& G
把几种丝加上洋葱碎，姜蒜碎（稍多一些），虾皮，鸡精，白糖，糖稀（我没得糖稀用的蜂蜜），少量的盐，不是很辣的细辣椒粉，（能吃辣的话再加点中粗的辣椒粉，儿子怕辣所以我没有放）具体用量按自己喜好放哈，) s& s3 e( Z6 t* D2 |
- F8 G0 @4 I0 B; L
2 Q! h$ J9 O' K2 C5 F
然后就是搅拌，使劲的拌就是了，先把作料先拌好放一会儿，等看见丝丝都发软了就可以放用盐腌好并挤了盐水的白菜再搅拌
4 U! l) X  x% I1 r# I$ ~' b) K

来个特写，这就是搅拌好了的辣白菜了，是不是很有食欲呀？& X" B( R8 b* s' k2 V

家里一次做的很多，装在罐子里放冰箱里保存，随吃随取，非常下饭，有时不想做菜了，煮点饭，来一碗辣白菜都可以下两碗饭呢，嘿嘿-----
. q* f7 Y/ @2 o& h/ o' Q& a/ {" d
看，一棵白菜做了满满的一大罐子，我用称称了下，五斤多，在超市买的话四、五元一斤还没有这么好吃，今天自己做的这个，白菜一棵2.5元，胡萝卜一根和白萝卜半个加上一把韮菜的1/3（另外2/3做韮菜炒鸡蛋了）才1.5元左右，另外的作料花不了一两元钱，总共也就五元钱左右，经济实惠还超好吃滴------9 f) [. D' Y& ], d# M

为了勾一下大家的食欲，再给大家来一张装在小碟子里的特写镜头------* ?3 w3 B: v/ T/ T$ D2 n4 ^# h9 l

6 @' Y2 E4 I( P& Z2 k8 S
[ 本帖最后由 52clod 于 2011-12-6 14:02 编辑 ]

本贴共获得感谢 X 2

TOP

作者的其他主题:
腌辣白菜[10p] 枸杞鸡肉煲[5p] 漂亮洋妞真的很美[44p] 动人心弦的乌克兰美人[32p] 胸器呀，不是挤出来的。[32P] 全是美臀！啊~~~~~[34P]

‹‹ 上一主题 | 下一主题 ››

论坛导航 (鼠标移进移出可开关导航)

BT区

热门人气区

文学区

图片鉴赏区

信息区

综合区

其他区

管理团队区

[凉菜] 腌辣白菜[10p]

腌辣白菜[10p]