【材料】:鸡肉(我选的边腿)、胡萝卜丝、糯米、面粉、五香粉、糖、盐、胡椒粉、生抽
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6 a/ J" T/ ^1 M/ B【做法】:
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& ~8 Z9 {8 g, B5 ?) V9 T1、先将糯米洗净入锅蒸成糯米饭。
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4 O" q+ W( ?. \- s2、将胡萝卜丝+生抽+胡椒粉+糖+五香粉+水煮熟后,和糯米饭搅拌。
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3、鸡肉去骨,拍打,使厚薄均匀。+盐+胡椒粉腌制半小时,然后用制好的糯米饭扑在鸡肉上,卷好。
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* ~( O6 q' t# J u& W+ v+ t3 B4、用锡箔纸将鸡肉包裹好,入锅蒸30分钟。
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5、起锅后切块挂点面粉入锅,大火油炸,皮脆起锅。 然后用锡箔纸内蒸馏出来的油和水,加鸡精+盐+糖+水煮沸+水淀粉收汁。淋在鸡肉上,。
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