·配　　料:' R( x6 m$ a+ b7 Q5 _

2 @5 u1 F  z% ?3 J. T7 r* e　　姜、肉馅、酱油、料酒、辣椒酱、面酱、葱花、蒜。% q* I# `0 H7 J4 t/ ]( T2 k, d
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　　·操　　作:
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　　锅内放入油(多)油热后放入生姜末炒。6 x- E3 e$ K9 `% ?4 |4 y/ g: A

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　　在放入肉馅、酱油、料酒炒。  U1 s* k* T. G1 M' Y" u  D

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' i7 @7 p+ y5 }6 [/ `　　在放入辣椒酱、面酱、少许水炒。) a( _, S2 ~# D5 v" a) c. _+ B
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　　出锅前放入葱花、蒜片，不用放盐因为辣椒酱是咸的。
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　　注意：在炒酱时一定地不停在搅拌，以免糊!
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6 ?" N! L3 z% O1 P　　怎么样，吃吧!9 h+ n, r+ J) o

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5 D0 \2 ~! Y2 @+ o5 S' ^　　·营养价值:! ~4 {- `$ s. `8 `

& d$ h8 ?+ e! N1 @! e　　- 怎样识别病猪肉：在买猪肉时，拔一根或数根猪毛，仔细看其毛根，如果毛根发红，则是病猪；如果毛根白净，则不 是病猪。新鲜猪肉有光泽，肌肉红色均...
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+ O( v+ y: l+ x3 A　　- 姜是一种调味蔬菜，可以生食，也可以炒食或加工腌制。我国大部分省、区均有栽培。姜的营养价值并不高，除铁钾含量较高外，它所含的各种维生素、矿物...
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( u) ?# ]; F8 H& D) Y! A' z; R　　·所属菜系:% g  Y2 {2 q; ~8 t3 x; z

5 h& N. A/ |' N. f　　- 收录几千种菜式的做法，基本每篇都按图片，用料，做法，注意事项划分文章结构，更加便于使用。按照不同的分类方式，找到自己想要的菜式做法将更加...

总的看起来还可以，哪里去找这么多菜肴啊？

面酱???- W9 a  G  e" W& n4 D: H
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是什么东西呀.我没有用过.还有看起来太油了点吧.

这个东西我吃过，不过外面吃的味道都不一样，自己试试算了

我比较喜欢吃啊,味道不错，不过一直找不到最正宗的!

可能就是炒肉末或是油炸肉末吧

学习了，准备动手做一下了

这个夏天吃最过隐了！那叫一个爽。不过老大你的前几张咋看着想出土文物一般反着绿光呀:s_22: 不说了最后的就是那样的。。口水啊！:s_12: 来了接着。

看了炸酱面酱详细做法,搞懂了要这么多步骤,还是不简单,谢谢了!:s_12:

我看我老妈用的好象是柱侯酱呀，所以弄出来的炸酱面酱好象和楼主的不一样。