·配　　料:% w1 k8 m. U3 O2 Q- B4 `
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　　主料：茄子，大酱（最好是东北的黄豆酱）1 I8 G* d" z% [5 @
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　　辅料：葱，花椒(- }: F1 N# Q9 B$ r3 W! V

0 Z! d& K6 j! O3 y" h  i　　·操　　作:# w& K; G' [( G9 \6 n: O6 f

5 ~/ t& P5 J8 @. _6 r& \  v$ x　　把茄子洗净，不去皮，整只的放到油锅里煎，直到煎软，煎透
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+ w4 t7 f0 U* ~2 ^6 a/ K　　放花椒，葱花，大酱（不需要事先懈开），加水，焖
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- S3 ?' d. u. x( q6 N　　水干酱浓，即可出锅
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　　·营养价值:
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6 e; ]" o' a4 P7 D: I3 K8 U　　- 茄子在我国的栽培已达2000年之久。茄子是以浆果为产品的草本植物，为茄科植物茄的果实，夏秋两季经常食用的大宗蔬菜之一。本品又名落苏、酷苏，营...
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1 |; t/ X- F; w6 `6 Y- q　　·所属菜系:+ w  R' @7 \7 R+ Z. |3 F! R: P, f( C

( o% ^4 O; g/ y( Z( W　　- 收录几千种菜式的做法，基本每篇都按图片，用料，做法，注意事项划分文章结构，更加便于使用。按照不同的分类方式，找到自己想要的菜式做法将更加...

这个，虽然不知道好不好吃，但是看上去很吓人的样子

个人认为,这个菜其实很不好做,其中很多变数,不过爱吃的人一段时间以后总能找出自己的规律来了.

个人认为,这个菜其实很不好做,其中很多变数,不过爱吃的人一段时间以后总能找出自己的规律来了.

黑糊糊的一大堆 ,可能是图不好吧
) c$ b# E& T# b7 j* G不过做法倒是头回看到,有机会试一下

茄子应该是比较好做的一个菜品。  j* I  d/ B. H4 l! d8 p

; `  e# w) i+ m$ D) X/ `8 U不过，像这种豆瓣焖茄子，看起来像是很咸的样子，如何能保持吃起来不郈？

黑乎乎确实吓人~不知好吃不好吃

卖像不太好,估计味道应该不错,要不楼主也不会来推荐了.