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八宝海参

流氓小兔1987

LEVEL 3(初级探险者)

发帖初学者

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1楼 大 中 小 发表于 2007-3-16 17:40  只看该作者
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八宝海参

1 e5 E: ]; U* `0 g4 s3 g$ @$ I. v

' A% W. K9 P# \: P【原料】 ' }8 ^2 y9 X; Q
水发海参400克，熟火腿、冬笋、熟鸡肉、熟莲子各25克，水发蹄筋50克虾米15克，荸荠50克，水发香菇5克。
8 r8 `; X" p; }【制作过程】
7 J4 \5 v' ^2 e' g1、海参、蹄筋治净，切条；- V% m0 ~' ?4 R% h2 N9 b0 a; _
2、冬笋、火腿、鸡肉切片，荸荠切丁，莲子去芯；
  o5 H6 c) z  G& x4 F- W2 y3、炒锅烧热用葱姜呛锅，下海参稍炒，烹入鸡汤，装碗；# R5 q- \( Y' c( J- T/ J
4.将鸡汤、香菇、火腿等原料烩熟，倒在海参上蒸1小时候滗汁码盘；
$ l* A8 {6 s5 e. o) i/ w. _0 c+ n5.原汁加调料烧开勾芡，浇在海参上即成。
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  • btta 金币 +5 发帖辛苦啦！ 2007-3-16 18:23

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