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材料：豆腐，油豆皮，水发黄花，青椒，胡萝卜。: m6 Y6 ^5 i# G# c9 L: t3 c# n
调料：盐，鸡粉，香油，胡椒粉，姜片，葱段，酱油。- K7 ]" K* d3 B2 h) {8 Z
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. r) g; q4 q% t" G/ w. i做法：& I  [, J/ |- K" G4 N
1.取一小块豆腐，洗净，在沸水中焯一下，捞出控干水分捣成泥，放入胡萝卜丁和青椒丁，加入盐，鸡粉，胡椒粉，香油调味搅拌成馅料；黄花泡发洗净待用；油豆皮切成若干个小正方形待用。7 T# U7 f, P9 H$ b6 F) V3 Q3 _
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2.材料都准备齐了，我们就可以开始包饺子了，切好的油豆皮就是饺子皮了，取一片油豆皮，铺平，放上少许搅拌好的豆腐馅，按照下图的方式包裹好，最后用泡好的黄花捆住封口就可以了。
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6 S5 L& Z+ \9 x6 E2 I* T8 `& a; v3.依照上面的方法依次做好所有的豆腐饺子，我的油豆皮用完了，所以用了几片生菜叶包完了剩下的馅。下面就可以煮饺子了，先在锅中倒入适量油，放入葱段和姜片，炒香，然后倒入适量清水（能没过豆腐饺子为宜），放入盐，再点入几滴酱油，煮开，开锅后放入豆腐饺子煮熟就可以了，煮的时候不必搅动，以免饺子松散。5 Z! Z( E/ ^7 h/ }' a  h5 H
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像豆腐，油豆皮都是吃火锅时常碰到的菜，也可以把它们放到清汤锅或是麻辣锅中煮来吃。

好吃,可是做太麻烦了!

看上去还是猪肉水饺最好吃

挺好看,可惜我不爱吃豆腐.

这个看着好精致阿！8 l* i  F) r& `
是楼主自己做的么？