原料：排骨，洋葱
9 u0 X" L4 k& q" L2 c2 c! t! u调料：酱油，糖，盐，淀粉
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1，材料就是这么简单，排骨，洋葱。洋葱切成粗条。
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$ T4 b& Y7 n3 K# h. L* t- V2，排骨擦干水分，沾上薄薄一层干淀粉。这样，一会儿炖的时候，汤汁是很粘稠滴。
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3，事先用油把排骨煎得变色，略微焦黄即可。
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. b; i0 y, `* B# O4 i3 r$ a4，煎好的排骨捞出备用。4 E3 C3 k! _& X( ]6 }
PS：因为英国的猪肉不放血水，所以必须有这一步，可以把血水煎出来。国内排骨比较干净，可以沾淀粉后，不单独油煎，在下面的步骤中直接和洋葱煎炒。! F. L2 n2 t/ u2 r
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5，加热锅，融化黄油。我喜欢黄油，用橄榄油、花生油、色拉油等都可以。9 t2 p" ]' A- i1 K( x! g& r# M' r
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7 ^* Z+ K7 X# B: }4 ^  b6，放入洋葱，直到炒软。+ @+ e# A/ B8 n! V9 {, V
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& C! M# i+ y* p& b1 J" H- [! r7 ~7，放入煎好的排骨（如果排骨干净，也可以在此时与洋葱一起翻炒到排骨变色，洋葱柔软）。
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8，倒入酱油充分上色。哈，我先倒了点蚝油，然后又倒了酱油。
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9，倒入料酒。& V0 w, M& z. y) ^0 a+ U$ N7 O
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* i1 L5 P% ?. p# C6 e10，倒入糖。
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& t" J' e$ A- ^6 q$ ]  S; q/ N+ F11，倒入温水，水不要多，将到排骨处即可。然后转入炖锅中，中火煮开后转小火慢炖至肉烂。我以为，一个半小时合适。
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12，肉烂后，根据口味加盐和糖调味，然后大火收汁，并同时倒入两大勺子番茄沙司，味道会更好。
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13，洋葱已经融化在了汤汁里。拌着米饭吃，非常香啊。

谢了老哥！好馋哦！

做了个,都说不还合适他们的胃口(家人的我们湖南人),西方味道重了点,放了最后的番茄,呵呵.

不错,今晚就试试,谢谢提供