其实电饭煲做菜菜也是随意的,自己发挥想象都可以,特别是配菜和调味料,自己喜欢什么味道就做成什么味道,都没有一个标准。原料:鸡翅、料酒、生抽、老抽、芝麻油、花椒油、胡椒粉、白糖、姜片、洋葱、香菇。
8 \# w F- l1 ~+ L5 `
7 l/ Y0 ]8 N" E+ v+ |, w8 d7 B
" K3 T- s) F& v1 h/ ~1. 买来的鸡翅洗净后,在前后各划两刀,便于进味。
3 t# k! J! f2 S _
$ V# s" L5 m* }* W2. 放入两勺料酒。
0 a) B9 o4 a4 I! e0 H9 L) ?
& y( K v0 C2 x$ d
3. 放入两勺生抽。
5 W5 X" j3 q: |- \& U; \
7 z5 r& m# c( D5 N" ^; o9 V4. 放入芝麻油。
0 E+ T3 u& z, \6 u, \0 w/ `) g
" H$ G& m7 E+ S1 }9 r x6 y
5. 放入两勺老抽
) i4 l& g( L, r- m" U
* C# c' C# l. z! V! n. H6. 再放入一些花椒油、胡椒粉和白糖,拌匀,腌一个小时以上,可以腌更久,但没有时间一个小时也可以的。
# ^0 _8 \9 {* C3 A1 k+ i- x0 ~; k5 f5 J8 W# M( S- e5 S. p
( H9 q9 ~8 o. \8 l! h, b. ]; x
7. 鸡翅腌好后,在电饭煲底部抹一些油。
& t5 m8 E S( q( R" l- ^) @
8 c( u* m( l4 s2 w( ~' ~7 s- E9 u( e
8. 铺一层切好的姜片。
3 v& F; D0 q( d. D9 l
% B3 E: i4 [8 A! E
9. 铺一层洋葱。
/ S- Y5 w* `5 V' x* {/ E
' ~# Z6 B/ M7 `4 o3 j4 H3 q8 Y) A3 h) F9 }
10. 铺一层香菇。
T$ ]0 T, g7 C
/ q6 H8 m) ?0 z6 l5 ]
5 x' @$ W/ i- g( C x$ J: L11. 把鸡翅平铺在上面,把腌鸡的调料也均匀地淋在上面。
) h3 X6 w8 f+ {1 T4 G3 Q
& K7 O6 D* w; h) g; E' m12. 按下电饭煲的煮饭键,20分钟后就可以吃了,在焖的过程中真的是香气四溢,不仅鸡翅味美,香菇也非常好吃呢,看来以后还可以考虑这样做。
4 B. v2 [" D8 e0 y" x' X% k! ]) x, D5 `9 _. w7 q
温馨小贴士:
5 O8 l- ~5 D( n2 m2 @1、我做的鸡翅颜色比较重,如果不喜欢这么黑,可以将老抽的量减一些。 2、平时如果做红烧鸡翅喜欢用冰糖,但这个是用来腌的,所以放了白糖。 3、我看到有些TX担心糊底的问题,下面垫了姜片,还有腌鸡的汤汁,20分钟后,锅里还有汤汁呢,完全不用担心糊底。