材料：南瓜、糯米粉
2 @/ K9 U; H" v# Q
. W5 k- X2 _* \- }1 a- p, B& u
" A7 L# Z# y5 Z# p# G9 q1）首先，要把南瓜去皮，切成小片儿。
( s0 y6 W) S6 f8 D
& n' E0 k+ n; `0 |& A; p1 w
  c) T# ?, z4 j( U; L9 C
, \# i* x" z; G% Y7 {1 @4 X1 H0 s2 `! J2 @4 D" n
$ G0 ], `" t. L% v- T
2）把切好的南瓜片儿，放入一个可以用于微波炉的大碗里，盖上盖子（稍微留一点点缝隙），用微波炉转5分钟左右，或者直至南瓜软熟。取出后，用勺子背儿碾成南瓜泥，趁着还比较热的时候，就倒入糯米粉，喜欢较甜口味的话，这一步可加些糖或者蜂蜜。先用勺子搅和匀，然后等到不烫手的时候，用手和成面团。
! E: h. N! \1 y: F3 X+ M  ]! I; [; p& l! l, l1 {4 o* g
' {  K# V8 d. }1 T0 d6 r2 B

* D, P2 u. O3 y
4 W% f7 H: i: Y9 i  ]; `
% y- I( @: O) J& `2 i7 F! ~% d3）喜欢包馅儿的话，就把南瓜面团取一小块，用手按扁，中间放入一点馅儿，然后合拢四周，成一个小球，再小心地按扁，成为饼状。如果觉得包馅儿麻烦的话，可以不包馅儿，直接压成饼状也不错吃。我一般比较喜欢用的馅儿是豆沙，莲蓉，果脯，或者切成小块儿的香蕉。) Q8 [( s( }. H5 Q5 B/ `
' W' @- C' }8 K
& m& i2 H- [) a

: q( N. \: f  }, ~: h% {4 Z
- \% S2 s% Y% q/ c7 N; i/ y- M" N  |. Y# Y
4）做好的小饼上，可以根据自己的喜好，按上去一点果仁什么的，我加的是南瓜仁。用瓜子仁，芝麻粒也都可以的。7 V" w7 R) z6 z" E( |6 f

, `; Q- s. U; q' p  _7 z6 t, U3 x) I! A2 v* r- n- o! C, n
# ]) k) v' M5 p: C

# @9 Z7 K" w/ m5 ~' D+ z- z5）煎锅热油少许，开中火，把小饼放进去煎，把两面全部煎成漂亮的金黄色，就是好了。
. c+ x$ _0 L0 E$ i8 U% Y+ |+ U6 y% d( u: y$ T4 t) J4 A0 C- p
* c  x/ Q- z7 B2 q% ~/ ^. I

6 D1 W% V6 m+ s% m
, M  g6 u2 q3 f注：1）用微波炉煮南瓜的时间，要根据微波炉的功率和煮的南瓜的多少来调整，以煮熟为标准。8 A# n" t- H/ d1 v' ~2 N1 @1 p
2 c+ D* c, D' @7 a8 q
2）煮好的南瓜，取出后，如果里面有很多水分，建议先倒掉，然后再碾碎，要不然，可能就需要加很多很多的糯米粉才能够和成面团儿。不过，我用的这种绿皮南瓜，其实煮出来有一点点干，没有什么水分。另外，如果和面的时候，不小心倒多了糯米粉，可以适当加水，直到和成柔软的面团。
- R) r0 z0 e/ r; A. J3 M2 F7 I
$ B( U# S! U; e' P6 {" S! M0 d% n% U3）我个人觉得，趁南瓜泥还热着的时候就倒入糯米粉，和好的面团会比较容易包馅儿。7 ~8 ^/ B: |& c1 ?
  f* D* y- l9 H
4）包的时候，把用不到的面团放在碗里，用保鲜膜或者盖子盖起来，以免风干，包馅儿的时候会容易破碎不成形状。/ O, D5 R* P* `
& Q$ }' W% X$ M# }3 d! H( ~
1 q7 O3 H+ T4 c8 ?7 a. ]4 p6 g! |- {

看到了就有很大的食欲呀