今天包了蟹肉馄饨，味道不错，和论坛上的TX分享下。+ e: B6 F+ I6 M) H) l6 H, O
先上成品照  @: S" \; ]# V/ e9 y; u* T( e

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花了一下午的时间准备馅料，原料：蘑菇，荠菜，猪肉馅，螃蟹9 d6 c- f7 q# r# I! b; e% z
先把螃蟹上锅蒸约二十分钟，剔出蟹肉。8 _  [8 K- H' i

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2 A7 u( P. B( U蟹壳也不能浪费了，加点蘑菇一起炖汤，没剔干净的蟹肉会融入到汤里，非常鲜美，作馄饨的底汤
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, o; r3 ^/ {8 y1 P+ o8 S/ ?6 K" P# f蘑菇和荠菜焯水，分别剁碎，加点姜。
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最后把蟹肉，蘑菇末，荠菜末及猪肉馅放一起，加适量盐搅拌均匀，就可以开包了。" r; a1 p: n, p2 `

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好诱人的大馄饨，应该很鲜美，不过包起来应该很费时

好诱人的大馄饨，应该很鲜美，不过包起来应该很费时

囧，前几天才吃了牛肉馄饨，现在突然看到了蟹肉的，羡慕嫉妒恨啊。

这个馄饨看起来工序蛮多的看起啦真的不错。