每次上街都会去吃，味道真是一级棒，做起来也不难，动手吧！　; a4 M+ }1 t# y- k% R8 v
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材料：面粉300克，发酵粉20克，温水适量
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1 k; l$ `2 T9 z$ I" c% j3 F做法：
8 D7 u: ]7 p! a: G# W5 u1 b( |1．用温水化开发酵粉，倒入面粉中，用手和成软硬适中的面团。盖上布，醒40--50分钟。待面团完全膨胀。
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! A1 M- d) v7 S3 d/ j9 |( A2．然后：切成6份 每份再揉揉，压扁，擀圆，成这样。
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3．先烧热，不要放油。把饼饼放进去，用牙签扎9个小洞洞。两面都扎。盖上锅盖，注意不要烤焦，几分钟翻个面。已经可以闻到香味儿了。
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4．面饼还会膨胀一点儿， 松松软软的很好看，当然很好吃了。" k! J9 N. X2 V: h' d

! b1 y8 a. `& x* r3 i5．我在做卤肉看起来很香吧！！
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其实做卤肉挺简单的，随你放什么，只要觉得放这些材料好吃就行，我没放多少材料，用高压锅是最合适的。入味，够烂不塞牙~！. J! A- K; Q. z. v
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A  选肉很重要。依个人口味而言的话也不可太多肥肉。# Y& F& t2 T/ U, J9 Z* ^) r
B  切小件。加八角粉，一片桂皮。生抽（多点不怕），少许白糖和盐。# @& k1 V* N+ e
C  加水过肉。$ o2 ^% A6 `9 ?7 ~( P3 K
D  锅上气后小火焖25分钟。
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0 x+ y' j1 x: ~, r9 [! g% C开盖后若水显多可敞盖在大火煮，煮到汤浓就OK。% W5 T7 D& L. P* l3 l# g* _8 w# l4 i

% ^- P& }4 ~- [  N还有一种做法：西瓜皮卤肉
) }7 d6 @7 W4 w- i/ H! l材　料：西瓜皮、五花肉、八角、酱油。
, o: [3 [! A0 y+ l. m做　法：; _/ n3 V1 p- z& \0 x  ]) R2 C# }4 D& B
A.  五花肉洗净切块，西瓜切小段后去皮（红肉部分可以多留一些）待用；, u0 p4 Z. g* n4 y. K7 c
B.  将西瓜皮、五花肉放入锅中，加适量水、八角、酱油，用中火炖30~40分钟，即成。1 T" Q9 h! M* H  o- Y7 Q$ o7 M. x1 e# u

0 \% q$ B" j9 A: o% d# X$ ~6．然后把炖好的肉用刀切碎，浇上些卤肉汤$ W2 L% E3 @3 i- l" F8 y
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, p7 u, o) K: g1 u  b4 G+ z7．把煎好的饼中间用刀切开，不要切到底，留一点边连着, S2 U3 ^# E; i0 k: N: V, O7 T/ z
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8．开始夹肉啦：把肉沫放进中间，好了。。。
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很有些象陕西的肉夹馍，不过那个肉炖的时间要很长。