原料：番茄，牛肉馅7 y0 O3 A7 f- `" x
配料：洋葱，蒜，番茄酱，酱油，盐，糖6 t5 h1 T+ a1 K" V8 ?
有了更好的材料：香草，奶酪粉% [# C1 H5 s% |8 B2 r; H2 s7 o$ ^7 s
2 X+ N5 A4 G$ k+ I, \7 e& p5 n

9 e" F) E9 T* P( K; ]5 {9 e
, K, z* a2 W; b- o* M
) K4 E; f% @3 O- l) J8 g2 u/ ?
- n! A) F9 r% u" H9 O1，炒香洋葱碎。  q/ W7 N% j0 z. i. t- X
8 Q& |% h( |; @0 h+ I
2，放入牛肉馅翻炒。
- d& |! G  G) b9 O" P9 B: R, [- Q: L& s, z, j
3，倒入少许料酒。; ?0 h. q) h+ S  j$ P4 `

, u- j) k" g* \0 M4，倒少许酱油。: w0 P7 |- R3 l

0 E) C# m' [1 l9 }9 X& a/ l5，牛肉馅炒得断生后盛出备用。! m) O( T$ {4 m

0 C7 n( R# F/ c7 A6，锅里放少许油，炒香蒜粒。
* {! T/ Q4 ?$ `8 \$ X% O( [3 i: i0 l
7，倒入洋葱翻炒。
  c" H+ [+ P+ Q- k. ^: u4 N+ D: W; r" h# `: q5 C. I
8，放入西红柿块翻炒。+ z! J  j3 W( U* {: F

$ L& B& ~8 e* {; C5 @4 K9，待西红柿被炒成粘稠酱状后，放入事先炒好的牛肉馅。
2 L- k: C; I2 y  h( z, W! R  {' z/ I7 F6 P# b
10，倒入番茄酱增加粘稠度和让味道更浓郁，同时根据口味调入盐和糖，以及少许酱油。4 W- Y7 Y5 M# f0 m7 q

& d/ Z% F' `, X, g0 k11，如果有香草随后加入香草会更好。9 j6 I/ |- P" n6 I* V2 o
7 h; n+ h  P/ e& q/ J! Q* n+ f5 {: O
12，把肉酱浇到热米饭上，吃的时候撒上奶酪粉的味道会更加迷人。
+ w, k! l0 B( ?- U5 `' N9 U) z4 X7 a* J' k0 l; j% u
[ 本帖最后由 jywxy 于 2007-3-14 12:07 PM 编辑 ]

在私房菜馆学到几种炒饭做法，个个独具风味，这个肉酱饭也试做了一下，大家反应还不错。送楼主红心。

我先试试看行不行
+ x/ j6 r, A! j4 v0 s
6 Z$ i* K: p. h再改进一下卖相`