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" S, [6 k9 O- }+ y, W: V6 o9 [+ W$ _2 {材料：西兰花，双孢菇。  y$ L$ e$ n$ U2 R+ d+ w+ u# L
调料：盐，鸡粉，葱花，姜末，酱油，耗油，香油。+ R5 W2 Y7 k' [$ e6 j2 c9 g( m/ _# |( @

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做法：
  O/ g5 U1 ~+ L, Q6 _  U5 b5 o1.将西兰花洗净掰小块；双孢菇洗净备用。  }/ ~: l/ [% u, h8 B
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2.锅内放入适量油，将西兰花下锅翻炒至断生，放入适量盐，鸡粉调味即可出锅，摆盘。
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3.锅内再倒入适量油，放入葱花，姜末爆香，放入双孢菇翻炒，放入盐，鸡粉，酱油，耗油及适量清水，小火慢炖至蘑菇软嫩，出锅前淋入香油，摆在盘中即可。
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0 Y) v! p% w1 S- ^9 i- ?& F也可将西兰花在沸水中焯熟，双孢菇清炒出锅摆盘，然后另做耗油芡汁浇在蘑菇和青菜上即可。
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! {* J* b& {9 [& |/ }5 l% u' `双孢菇（俗称圆蘑菇、洋蘑菇），属草腐菌，中低温性菇类。双孢菇具有较高的营养价值和药用价值。鲜菇蛋白质含量为35-38%，营养价值是蔬菜和水果的4-12 倍，享有“保健食品”和“素中之王”的美称。

现在吃的肉类太多了，正需要这样有营养的素菜类。